プノンペンにあるKANHA RAMEN IZAKAYAで、2025年3月に登場した新メニュー鶏白湯鍋を食べてきました！
以前から「鶏白湯ラーメン」として提供されていた、あのスープが鍋で登場です！
鶏の濃厚な味わいのスープが大好きだったので、鍋でも食べられるなんて幸せ！
今回はキャンペーンで1人前10ドル（約1,470円）でいただきましたよ。
お店に行くまでは鶏白湯ラーメンを食べようと思っていたんですが、新商品ということで予定変更です。
日本の鍋そのもの！
テーブルに運ばれてきた鶏白湯鍋は、白いスープにたっぷりの野菜と鶏肉入り。
スープを口に運びます……あの鶏白湯ラーメンを思い起こさせる味わいです。
このお店は本当にクオリティが高くて、日本で食べているような気分になるんですよね。
ちなみに、このスープは毎朝5時から仕込み開始なんだそう。
現地の市場（オルセーマーケット）で毎日新鮮な鶏を仕入れて、じっくり煮込んでいる本格派スープです。
初めてこのお店に来た時からずっと思っていましたが、このお店は本気度が違います。
野菜も鶏肉もたっぷり！具材は大満足のボリューム
鍋の具材はこんな感じでしたよ。
- 鶏肉（食べ応えのある大きめカット、手羽も入ってます）
- 白菜
- 椎茸
- ネギ
- えのき
- 豆腐
- 生姜
特に鶏肉は印象的でしたね。はじめは野菜に隠れて見えなかったんですが、鍋の底の方にこれでもかっていうくらいのお肉でした！
骨付きのごろっとした大きな肉は食べ応え満点。
一方、手羽はとろける柔らかさが楽しめます。
野菜もたっぷりで、カンボジアで普段あまり食べない椎茸がたくさん食べられたのは嬉しかったです。
ポン酢＋ゆず胡椒でアクセントも完璧
鍋のおともには、ポン酢にゆず胡椒と生姜の千切りがセットで出てきましたよ。
これがまたいい仕事をしてくれて、特にゆず胡椒が最高です。
結構ピリッと辛いんですが、口に広がるものすごく爽やかな香りが素晴らしいアクセントになってくれます。
鶏肉にちょんとつけて食べると、味が引き締まって格別のおいしさです。
こういう細かいこだわりがこの店らしくて嬉しいですね。
〆のラーメンは2種類の麺から選べる
鍋の最後には、〆のラーメン。
麺は細麺・太麺から選べました。今回は細麺を選択。
野菜もたっぷり追加されていてボリューム満点。
今回はラーメンのつもりで来たので、鍋の〆としてラーメンも味わえて満足です。
一緒に行った友人は鍋でお腹いっぱいと言ってたんですが、ラーメンもしっかりと食べてました！
このラーメンを見たら食べずにはいられませんよね。
まとめ：KANHAの鶏白湯は、ラーメンでも鍋でも最高においしい！
KANHA RAMEN IZAKAYAの鶏白湯鍋は、カンボジアで味わえる本当においしい鍋です。
たっぷりの具材と一緒に鍋で楽しめるのは贅沢！
しかも、最後にはラーメンの〆までついてきて、満足しかないです。
KANHA RAMEN IZAKAYA
| 住所 | 156A BLVD Norodom, Phnom Penh 120101 |
| 電話番号 | 010636253 |
| ウェブサイト | KANHA RAMEN IZAKAYA |
