カンボジア カンボジア食べ歩き

日本食レストランは日本人以外にも愛される店にならないと生き残れない

投稿日:2014年12月28日 更新日:

スポンサー

日本人だけ相手にしてたら潰れる

ここ数年でプノンペンには日本食レストランがものすごく増えました。ぼくがはじめてカンボジアに来た2011年にはまだそんなに日本食レストランはなかったと思うんですけど、今はものすごい勢いで増えています。毎月どこかに日本食レストランがオープンしてるような状態ですね。

プノンペンに住んでいる日本人の数はおよそ1,793人(外務省「海外在留邦人数調査統計(平成26年要約版)」)。正直そんなに多くはないんです。でも日本食レストランは数十軒もある状態。もう飽和状態なのは分かりますよね?日本人だけを相手にするレストランではもう生き残れませんよ。これからは現地に住んでいる外国人やカンボジア人にも来てもらえる店を目指さないと潰れてしまいます。もしくは在住日本人のハートを掴んで離さない超魅力的な店を造るかですね。

外国人やカンボジア人もやってくるTHE SUSHI BAR

日本食レストランが悪戦苦闘する中、順調に店舗拡大を果たしている店の一つがTHE SUSHI BAR。もともとベトナムにあった店がプノンペンでも展開するようになったお店です。今はプノンペンの高級住宅地であるボンケンコンと新しい新興住宅地であるチュロイチョンバーに2店を構えています。ボンケンコンのお店に関しては増築して2倍くらいに大きくなっていました。

この店のすごいところはなんと言っても客層が幅広いこと。日本人はもちろん、在住の外国人、カンボジア人もよくやって来ます。ぼくもよく行くんですけど外国人やカンボジア人が本当に多いんです。値段も比較的安価で美味しいんです。

Sushibarでは寿司以外にもいろんな日本食が食べられます。

Sushibarでは寿司以外にもいろんな日本食が食べられます。

これから先どんな感じになっていくんでしょうね。楽しみです。

-カンボジア, カンボジア食べ歩き
-

執筆者:

「カンボジア」のオススメ

カンボジア料理を食べる時には栄養に気を付けよう

カンボジア料理は栄養バランスが悪い カンボジア料理って栄養バランスが悪いんですよ。たとえば朝ご飯を例に出しますね。カンボジアでは一般的なバイサイチュルークって言われている焼いた豚肉をご飯に載せてある料 …

まるで日本にいるみたい。クオリティが高いのです。

AEON MALL PHNOM PENHがオープン!カンボジアならではの商品もお楽しみください

カンボジア初のAEON これまでSORIYAなど日本人から見たら地方の大きなスーパー程度のショッピングセンターしかカンボジアにはなかったんですが、6月30日に日本からやってきたAEONモールがプノンペ …

カンボジアの国道が洪水で川になってました

洪水で悲惨な国道6号線 カンボジアでは雨期も終わりに近づく10月あたり、色々なところで洪水が発生し多くの被害が出ます。首都プノンペンでも昼から夜にかけて断続的に続く大雨で街中が冠水することも。今年はカ …

おいしいグリーンマンゴー

未熟なグリーンマンゴーは熟したマンゴー並に美味しいって知ってる?

カンボジアは熱帯の国。 だから、年中たくさんのおいしいフルーツが食べられます。 なかでもマンゴーはカンボジア人も大好き!今回はそんなマンゴーの知られざる食べ方について紹介したいと思います。 未熟なグリ …

真っ暗なプノンペンの路上でトゥクトゥクのおっちゃんと酒を飲んだ

真っ暗な路上飲み 薄暗い路上で飲み。蛇をつまみにローカルウイスキーを飲みます。 今日はとっても久しぶりに夜の路上飲みに参加してきました。ぼくはプノンペンに2年以上住んでますが今回レベルの路上飲みは初め …

moriはこんな人

カンボジアが自炊が大好き。不安定で次に何が起こるか分からない状態を楽しんでいます。好きな言葉は「安定なんてクソくらい」
詳しいプロフィールはこちらから

自炊デリバリー
moriのほしいものリスト
moriのnote