こんにちは！モリレイです。
2026年2月20日は、私が足しげく通った「南国鯛サンド」があったBlue Hearts前へ行ってきました。
そこには、これまでに美味しい南国鯛フライのサンドイッチで楽しませてくれた「カンボジアフレッシュファーム」の久保田さんの姿が。
実は久保田さん、1月末で長年親しまれたサンドイッチ屋台を一度閉められたんです。
もうあの屋台で食べられないのかと思っていたのですが、新しい挑戦が始まりつつありました。
今日ぼくが体験したのは、同じ屋台から新しく発信される「お茶漬け」の世界です！
具材も出汁も「南国鯛」！とろ〜りボボー風お茶漬け
今回、国際ふりかけ協議会さんとタッグを組んで開発されたこのお茶漬け。
日本でお馴染みのサラサラ系かと思いきや……出てきたのは、カンボジアのお粥「ボボー」を彷彿とさせる、とろみのついた一杯でした。
カンボジアのお米を使い、しっかりとお出汁で炊き上げたとってもおいしそうなお粥のようなお茶漬けです。
レイ
優しいダシととろっとした食感。最高！
ここに緑茶の粉末（熊本・旭志 中山さん）と、特製の「だし入りあられ」が入ったふりかけ（株式会社通宝さん）をパラリ。
今日のお茶漬けには入ってなかったですが、最終的には具とダシに南国鯛が使われる予定なんだそう。
驚きの「1ドル」設定と、広がる夢
このこだわりの一杯を、久保田さんはなんと1ドル程度で提供したいと考えているのだそう。
レイ
カンボジアのお粥と同じ値段？？
まさかの1ドルという価格にビックリです。
プノンペンの街中で普通に売っているお粥と同じくらいの値段なんで、南国鯛や特製ふりかけを使っているのに1ドルとはビックリです！
試食会に集まった在住日本人の方からは「AEONのフードコートで売ったら？」なんて声も飛び出しました。
ふりかけ協議会の方からは、「これからは『イオン久保田』と呼ぼう！」なんてジョークも飛び出し、久保田さんも少し照れながら嬉しそうにも見えました。
AEONのフードコートにお茶漬けが並ぶのを期待してます！！
デビュー戦は2月末のファミリーピクニック！
この「南国鯛茶漬け」、いよいよ一般にお披露目される日が決まりました。
3月1日（日）、プノンペンの「ケンクリニック」で開催されるファミリーピクニックというイベントで初登場します！
久保田さんは次々と新しいことに挑戦されていて、ぼくも頑張らないとと気持ちを新たにした一日でした。
関連情報
| 項目 | 詳細内容 |
| 予定イベント | ファミリーピクニック |
| イベント会場 | ケンクリニック |
| 開催日（予定） | 2026年3月1日（日） |
| 公式サイト/SNS | Cambodia Fresh Farm 国際ふりかけ協議会公式 |
※イベントの詳細や営業時間は変更される可能性があります。最新情報は各公式ページをご確認ください。
