かぼちゃはカンボジャー
カンボジアが語源になっている日本語っていくつかあるんですけど、かぼちゃは有名ですよね。このかぼちゃは日本にはポルトガル人がカンボジアからもたらしたと言われているんですよ。
そこでカンボジアという意味のカンボジャーという音からかぼちゃになったんです。
カンボジアのかぼちゃは小ぶりで甘みが少ない
カンボジアのかぼちゃは日本のかぼちゃに比べると小ぶりで甘さも少ないんです。用途としては野菜というよりデザートに使われていますね。特に有名なのは”かぼちゃプリン”。中身をくり抜いたかぼちゃにプリン生地を流し込んで蒸したもの。ほんのりとした甘みが美味しいデザート。かぼちゃにプリン以外にもタピオカ、ココナツミルクと一緒に食べたりとカンボジア人に人気です。
かぼちゃプリン
