カンボジア カンボジア料理

なにも入れなくてもほんのり甘いカンボジアコーヒー

投稿日:2015年3月3日 更新日:

スポンサー

カンボジアはコーヒーの産地って知ってた?

コーヒーの産地って言ったらどこを想像しますか?たぶんブラジルとかエチオピアとかじゃないですか?実はカンボジアもコーヒーの産地なんですよ。カンボジア北東部の山岳地帯であるモンドルキリやメコン河近くのコンポンチャムなんかで栽培されています。

カンボジアで栽培されているロブスタ種はアラビカ種とは違って低地でも栽培できるので、カンボジアのような標高の高くない土地でも栽培できるんです。ちなみにアラビカ種は標高1000〜2000mの高地でないと栽培ができないそうです。

甘いコーヒー

日本で流通しているコーヒーといえばアラビカ種が主流なんでカンボジアのコーヒーのであるロブスタ種を飲む機会って少ないかも知れませんね。

カンボジアのコーヒーは抽出したコーヒーがほんのりと甘いっていうのが特徴。苦みをあまり感じないんですね。だから砂糖を入れなくてもほんのりと甘くて美味しく飲めるんですよ。ぼくはアラビカ種も好きですが、カンボジアのコーヒーも好きですね。

日本でカンボジアのコーヒーを飲みたいと言う時には、ベトナムコーヒーを買って飲んでみたら良いですよ。ベトナムのコーヒーも主にロブスタ種なので同じような味なんじゃないでしょうか。これは噂で聞いた話ですがカンボジアで生産されたコーヒーが回り回ってベトナムコーヒーとして世に出ているっていいます。

農園を訪ねてみました

モンドルキリにはコーヒー農園があって、農園内を見学することができるんです。ここではコーヒー以外にも色々な作物を栽培しています。

農園内部。広大な農園でいろんな作物を育ててます。

農園内部。広大な農園でいろんな作物を育ててます。

コーヒー

コーヒー

パイナップル

パイナップル

胡椒

胡椒

農園内にはカフェも併設されているんで農園で採れたコーヒーを味わうこともできます。コーヒーも販売ももちろんやっていて焙煎して挽いたコーヒー豆はもちろん、生豆の販売も行っているので自分で焙煎したい人は購入してみたらいかがですか。ちなみに友人が生豆を購入して自分で焙煎したんですが、めちゃくちゃ大変だったみたいですよ。

農園内のカフェ。ここでコーヒー豆も購入できます。

農園内のカフェ。ここでコーヒー豆も購入できます。

-カンボジア, カンボジア料理
-

執筆者:

「カンボジア」のオススメ

フランスによって建てられたホテル。今は廃墟となっています。

歴史を感じる雲の上のカジノホテル

フランスによって建てられたホテル ここで何度か紹介しているボーコー山ですが、このカジノホテルも見所の一つです。建てられたのはポルポト時代より古く1921年に遡ります。今は廃墟となっていますが、フランス …

プノンペンで0.6ドルインスタントうどんを発見!

クオリティの高いインスタントうどんを発見 カンボジアに来てからというもの日本の味に飢えています。プノンペンには日本食を食べることのできるレストランも続々とオープンしているのですがやっぱり値段が高いんで …

カップ焼きそば

カンボジア人にカップ焼きそばを作ってもらう時には絶対に説明しないとダメ

カップ焼きそばは普通のラーメンと違うんです カップ焼きそば 日本人にとってはカップ焼きそばの作り方なんていちいち説明してもらわなくてもわかるじゃないですか?でもカンボジア人にとってはこのカップ焼きそば …

バレンタインにはきれいな花が街中に溢れます。

バレンタインにカンボジアに行く人は要注意。ホテルは満室です。

バレンタインはホテルが満室に もうすぐバレンタインですね。ところでカンボジアでもバレンタインはとても大切な日なんです。なんとプノンペンにあるホテルのホテルが軒並み満室になってしまうんですよ。その理由は …

下に行きたいのに上のボタンを押してしまうエレベーター

カンボジアの1階ってどこなのよ?

カンボジアはG階が一番下です カンボジアの階数の数え方は基本的には日本とは異なります。一番下の階(日本でいうところの1階)のことをGround Floorって言うんですね。これは元々宗主国であったフラ …

moriはこんな人

カンボジアが自炊が大好き。不安定で次に何が起こるか分からない状態を楽しんでいます。好きな言葉は「安定なんてクソくらい」
詳しいプロフィールはこちらから

自炊の楽しさ伝えます!

自炊の楽しさをあなたのところへ伝えに行きます!

自炊デリバリー

ブログの中を検索する

読みたい記事のカテゴリーを選ぶ

今日もいろいろつぶやきます

moriのほしいもの

noteもやってるよ

Instagramもよろしくね