カンボジア カンボジア料理

カンボジア料理を食べる時には栄養に気を付けよう

投稿日:2014年10月5日 更新日:

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カンボジア料理は栄養バランスが悪い

カンボジア料理って栄養バランスが悪いんですよ。たとえば朝ご飯を例に出しますね。カンボジアでは一般的なバイサイチュルークって言われている焼いた豚肉をご飯に載せてある料理があります。食材を見てみると白米、豚肉、たまごと申し訳なさそうにかかっている刻みネギくらいなもんです。お腹は膨れるかもしれませんが栄養は全然足りてないっていうのは分かりますよね?

バイサイチュルーク(焼豚ご飯)

バイサイチュルーク(焼豚ご飯)

その他の食事でも使用している食材ってそんなに多くないんですよ。そんなわけでカンボジア料理を食べ続けると確実に栄養が偏ってきて病気になってしまいます。それはカンボジア人の友人も同じ事を話していて、野菜でさえも栄養分が少ないのでたくさん食べてもそんなに身体のためにならないのだそう。

サプリメントも使います

だからぼくはできるだけ自炊するようにしているんです。自炊したら自分で栄養のコントロールができるから良いんですよ。でもさすがに毎回自炊っていうのもしんどいので今回は栄養が足りてないなって感じたらサプリメントで補うようにしてます。まあ気休めにしかなっていないかもしれませんが、摂らないよりかはマシだと思うわけです。

みなさんもカンボジアに限らず栄養をしっかりと摂って病気にならないようにしましょう。

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