【滋賀・長浜】翼果楼の焼鯖そうめんは濃厚の味と美しい盛りつけが芸術的

こんにちは、滋賀に住んでる食いしん坊のレイです。

このページでは滋賀の北にある長浜で有名な鯖そうめんを紹介します。

長浜名物・鯖そうめん

ぼくははじめて鯖そうめんを聞いた時、そうめんの上に生の鯖がのっているんだと思いました。

ところが実際に調べてみるとまったく違う食べものでした。

焼鯖そうめん

見た目もかなりおいしそうだし、実際に食べるとこれまたおいしいそうめんでしたよ。

なるほど名物になるはずだと納得の味。

長浜名物・鯖そうめんの名店「翼果楼」

長浜には、今回紹介する「翼果楼(ようかろう)」以外にも、何軒か鯖そうめんを提供しています。

それらのホテルの中でも「翼果楼」は一番有名なお店じゃないですかね。

JR長浜駅の近くにも大きな看板が出ていたくらいですから。
線路沿いにある翼果楼の看板

翼果楼があるのは、黒壁スクエアがある昔ながらの町並みが続くエリア。

翼果楼のある場所の街並み

翼果楼も築200年の商家がお店になってます。

鯖そうめんを食べるだけじゃなくて、いろんな観光もできますよ。

休日には長蛇の列ができるので早めに行こう

ぼくが翼果楼に食べに行ったのは休日のお昼をちょっと過ぎた頃。

古い町並みが残る通りにはおいしそうな食べものの店が並んでいます。

特にサツマイモのきんつばはヤバイくらいにおいしそうでした。特にあの甘い香りがね。

いろんな店があるわけですが、その中で長蛇の列ができてるお店を発見。

行列のできる翼果楼

レイ

こんなに並んでる店には入りたくないなぁ

なんて思っていたら、まさにこの店が鯖そうめんのお店「翼果楼」だったんです。

マジか…

と思いつつも、せっかくここまで来たんだから並ばないと。

かなりの人が並んでましたね。

かるく30、40人くらいでしょうか。

食べたいなら待つしかありません。鯖そうめんのためにわざわざやってきたんです。

店頭のメニューでも見て期待を膨らませていきましょう。

翼果楼の店頭に並ぶメニューのサンプル

鯖のメニューがずらっと並びます。

焼鯖そうめんなどのメニューのサンプル

安倍首相も来たみたい。

安倍首相も食べた焼鯖そうめん

メニューはこちら。

翼果楼のメニュー

持ち帰りの人は優先です。

持ち帰りのお客さん優先

長蛇の列ができていても、持ち帰りの人はそのままお店の中に入っていいらしい。

入口近くにはベンチもあります。やっと座れる…

店頭のベンチ

このお店はファストフードじゃないので、お客さんの回転もそれほどはやいわけじゃないです。

じわじわと前に進んで、やっと店に入れたのが並び始めてから50分ほど経ったころ。

食べ終わった後、外を見ると行列はかなりなくなっていました。

これは売り切れだからです。

鯖そうめんは数に限りがあるので、なくなってしまうとおしまい。

できるだけ時間に余裕をもってお出かけしてください。

目の前で売り切れになったら悲しすぎます。

古民家風のなつかしい雰囲気の店内

翼果楼ののれんをくぐるとなんとも懐かしい雰囲気。

翼果楼ののれん

あたたかい雰囲気の店内は古民家風。

ぼくが通されたのは1階の和室です。

靴を脱いで畳のお部屋に案内されました。

翼果楼の店内

和室といっても個室じゃなくて、座卓が並べられたちょっと大きめの和室です。

座卓にはお箸がセッティングされてました。

翼果楼のお箸

翼果楼は2階建て。

1階にはビードロの間、上がりとの間、茶室があります。

2階には弁天の間と街道の間の2部屋。

あたたかみのある店内で食べる料理は雰囲気もよくて最高でしたよ。

名物・焼鯖そうめんは濃厚で食べ応え満点

ぼくが食べたのは「焼鯖そうめん(950円)」。

せっかくなので焼鯖寿司も注文しました。
焼鯖そうめんと焼鯖寿司

焼鯖がドンッとのった焼鯖そうめん。

焼鯖そうめん

見てくださいよ、この美しさ。

まったく鯖そうめんのことを知らなかった時には、つゆにつけて食べるあのそうめんをイメージしてたんですが全く違いますよね。

そうめんは茶色で汁はまったくありません。

このそうめんの盛りつけ方が芸術的じゃありませんか。

この曲線があまりにも美しくて、なかなか箸をつけられませんでした。

どうやって盛りつけてるんでしょうね。気になって仕方ありません。

そして美しいそうめんの上には焼鯖がドンッとのっています。

まずは焼鯖からいただきます。

鯖は見た目どおりとても濃厚。

骨まで柔らかな焼鯖

この鯖は骨がついてるんですが、骨は本当に柔らかくて簡単に口の中で崩れてしまいます。

そして、そうめんはあっさり味でした。

濃厚な焼鯖と、あっさりしたそうめんの相性がとてもいいですね。

テーブルに置かれた山椒をちょっと振りかけると風味もよくなってよりおいしいです。

山椒

ピリッとした山椒の刺激と豊かな香りが本当においしいですよ。

焼鯖そうめんに山椒をかけて食べるとおいしい

翼果楼のメニュー

翼果楼のメニューを紹介しますね。

まずは名物の焼鯖そうめん。

メニューの最初にも鯖そうめんについていろいろと書いてありました。

鯖そうめんの歴史

こちらが焼鯖そうめん。

焼鯖そうめん

焼鯖そうめん950円
焼鯖寿司3貫:650円
8貫:1,400円
お吸物250円

焼鯖寿司

焼鯖寿司

がっつり食べたいなら定食もあります。

定食

鯖街道焼鯖そうめん
寄せ湯葉とうふ
ご飯
お吸い物
香の物
1,390円
鯖街道 焼鯖寿司付焼鯖そうめん
焼鯖寿司(3貫)
寄せ湯葉とうふ
ご飯
お吸い物
香の物
1,850円
お千代膳焼鯖そうめん
十八穀おにぎり
赤こんにゃく
白和え
お吸い物
ながは豆
1,850円
お千代膳 焼鯖寿司付焼鯖そうめん
焼鯖寿司(3貫)
十八穀おにぎり
赤こんにゃく
白和え
お吸い物
ながは豆
2,100円

翼果楼の詳しい情報

翼果楼のお店情報です。

翼果楼

住所滋賀県長浜市元浜町7−8
TEL0749-63-3663
営業時間10:30~売り切れ次第終了
定休日月曜日
WEBサイト長浜の味 郷土料理、鯖そうめんのおいしいお店 翼果楼(よかろう)