【滋賀・長浜】翼果楼の焼鯖そうめんは濃厚の味と美しい盛りつけが芸術的

こんにちは、滋賀に住んでる食いしん坊のレイです。

このページでは滋賀の北にある長浜で有名な鯖そうめんを紹介します。

ぼくははじめて鯖そうめんを聞いた時、そうめんの上に生の鯖がのっているんだと思いました。

ところが実際に調べてみるとまったく違う食べものでした。

見た目もかなりおいしそうだし、実際に食べるとこれまたおいしいそうめんでしたよ。

なるほど名物になるはずだと納得の味。

長浜名物・鯖そうめんの名店「翼果楼」

長浜には、今回紹介する「翼果楼（ようかろう）」以外にも、何軒か鯖そうめんを提供しています。

それらのホテルの中でも「翼果楼」は一番有名なお店じゃないですかね。

JR長浜駅の近くにも大きな看板が出ていたくらいですから。

翼果楼があるのは、黒壁スクエアがある昔ながらの町並みが続くエリア。

翼果楼も築200年の商家がお店になってます。

鯖そうめんを食べるだけじゃなくて、いろんな観光もできますよ。

休日には長蛇の列ができるので早めに行こう

ぼくが翼果楼に食べに行ったのは休日のお昼をちょっと過ぎた頃。

古い町並みが残る通りにはおいしそうな食べものの店が並んでいます。

特にサツマイモのきんつばはヤバイくらいにおいしそうでした。特にあの甘い香りがね。

いろんな店があるわけですが、その中で長蛇の列ができてるお店を発見。

レイ

こんなに並んでる店には入りたくないなぁ

なんて思っていたら、まさにこの店が鯖そうめんのお店「翼果楼」だったんです。

マジか…

と思いつつも、せっかくここまで来たんだから並ばないと。

かなりの人が並んでましたね。

かるく30、40人くらいでしょうか。

食べたいなら待つしかありません。鯖そうめんのためにわざわざやってきたんです。

店頭のメニューでも見て期待を膨らませていきましょう。

鯖のメニューがずらっと並びます。

安倍首相も来たみたい。

メニューはこちら。

持ち帰りの人は優先です。

長蛇の列ができていても、持ち帰りの人はそのままお店の中に入っていいらしい。

入口近くにはベンチもあります。やっと座れる…

このお店はファストフードじゃないので、お客さんの回転もそれほどはやいわけじゃないです。

じわじわと前に進んで、やっと店に入れたのが並び始めてから50分ほど経ったころ。

食べ終わった後、外を見ると行列はかなりなくなっていました。

これは売り切れだからです。

鯖そうめんは数に限りがあるので、なくなってしまうとおしまい。

できるだけ時間に余裕をもってお出かけしてください。

目の前で売り切れになったら悲しすぎます。

古民家風のなつかしい雰囲気の店内

翼果楼ののれんをくぐるとなんとも懐かしい雰囲気。

あたたかい雰囲気の店内は古民家風。

ぼくが通されたのは1階の和室です。

靴を脱いで畳のお部屋に案内されました。

和室といっても個室じゃなくて、座卓が並べられたちょっと大きめの和室です。

座卓にはお箸がセッティングされてました。

翼果楼は2階建て。

1階にはビードロの間、上がりとの間、茶室があります。

2階には弁天の間と街道の間の2部屋。

あたたかみのある店内で食べる料理は雰囲気もよくて最高でしたよ。

名物・焼鯖そうめんは濃厚で食べ応え満点

ぼくが食べたのは「焼鯖そうめん（950円）」。

せっかくなので焼鯖寿司も注文しました。

焼鯖がドンッとのった焼鯖そうめん。

見てくださいよ、この美しさ。

まったく鯖そうめんのことを知らなかった時には、つゆにつけて食べるあのそうめんをイメージしてたんですが全く違いますよね。

そうめんは茶色で汁はまったくありません。

このそうめんの盛りつけ方が芸術的じゃありませんか。

この曲線があまりにも美しくて、なかなか箸をつけられませんでした。

どうやって盛りつけてるんでしょうね。気になって仕方ありません。

そして美しいそうめんの上には焼鯖がドンッとのっています。

まずは焼鯖からいただきます。

鯖は見た目どおりとても濃厚。

この鯖は骨がついてるんですが、骨は本当に柔らかくて簡単に口の中で崩れてしまいます。

そして、そうめんはあっさり味でした。

濃厚な焼鯖と、あっさりしたそうめんの相性がとてもいいですね。

テーブルに置かれた山椒をちょっと振りかけると風味もよくなってよりおいしいです。

ピリッとした山椒の刺激と豊かな香りが本当においしいですよ。

翼果楼のメニュー

翼果楼のメニューを紹介しますね。

まずは名物の焼鯖そうめん。

メニューの最初にも鯖そうめんについていろいろと書いてありました。

こちらが焼鯖そうめん。

焼鯖寿司

がっつり食べたいなら定食もあります。

翼果楼の詳しい情報

翼果楼のお店情報です。