プノンペンで日本酒を楽しめるお店として、ぼくがお世話になっている「吉（Kichi）Japanese SAKE Bar」。夜に日本酒を飲みに行ってベロベロに酔っ払うことが多いお店なんですが、今日はちょっと違う目的でお店を尋ねました。
なんと、こちらのオーナーさんが豚骨ラーメンを作られたということで、これは食べに行かないわけにはいかない！ということで、提供初日にお邪魔してきました。
まさかの$3.5！お手頃すぎる豚骨ラーメン
お店に入り迷わず豚骨ラーメンを注文。まず驚いたのがお値段です。
提供初日ということで、1週間ほどの期間限定特別価格として$3.5。しかもこの特別期間が終わったあとの通常価格も$4.5(715円)と、カンボジアで食べるラーメンとしてはかなりお手頃な設定なんですよね。
蕎麦屋の作る豚骨スープがすばらしい！
蕎麦屋が作る豚骨ラーメンについて紹介していきますね。
まず麺は棒麺のストレート麺。本場・博多で食べるあの感じの麺で、するっと喉の奥へ流れ込んでいきました。
そして何より特筆すべきはスープ。「吉」はそば屋さんでもあるので、そばつゆの「返し」もちゃんと自家製で作られているんだそう。実にスープが美味しくて、気づいたら全部飲み干していました。
是非、ざるそばも食べてほしいです！
さて、具材もTHE・豚骨ラーメン。
- チャーシュー：とろとろに柔らかく煮込まれていて、口に入れた瞬間にほどける美味しさ。柔らかさにビックリです！
- キクラゲ：コリコリとした食感は豚骨ラーメンには欠かせませんね
- 紅しょうが：これもなくては豚骨ラーメンといえません
卓上にはカンボジアで胡椒農園をされているクラタペッパーの胡椒。手元のミルでその場でガリガリと挽いてかけると香りが立って本当に美味しいんです。
すりごまとラー油も添えられていて、途中から味を変化させて食べるのもいいですね。
食後の楽しみは、目の前で淹れてくれるサイフォンコーヒー
そしてもうひとつの主役が、食後にいただいたサイフォンコーヒー（こちらは別料金）。
ランチを一緒に注文すると少しお得にコーヒーをいただけます。
カウンター席に座っていたので、目の前でサイフォンを使ってコーヒーを淹れてくれるんです。
なかなかサイフォンコーヒーを飲む機会がないのでとてもおもしろいですね。
沸騰したお湯が上がっていき、コーヒーの香りが広がっていきます。
最後はまた下の容器にコーヒーが落ちていってできあがり。あの一連の流れを見ているだけでもすごく楽しかったです。
ラーメンを食べ終わったあとに、こうしてほっと一息つきながらコーヒーをいただける時間はすごく贅沢です。
お客さんが少ない時間帯だからこその、オーナーさんとの会話
ぼくがお店に行った時間帯は他にお客さんが一人いらっしゃっただけで、その方も途中で帰られたので、あとはオーナーさんとゆっくりお話しできました。
コーヒーを飲みながら、以前食べたプリンのことをふと思い出して「食べたいな」という気持ちがよぎったんですが、最近食べ過ぎで太ったねとよく言われるので今回はぐっと我慢しました。
それにしても、オーナーさんの知識の幅広さには毎回驚かされます。この日もいろいろなお話を聞かせていただいたんですが、中でも印象的だったのが別荘の話でした。
富士五湖のあたりに別荘を持たれていた（もしくは今も持たれている）ようで、冬が来る前には水道管の水を全部抜いてから引き上げるとか、暖炉の維持がとにかく大変だとか、ぼくには一生縁のないような優雅なお話を聞かせてもらいました。
さらに、その別荘があるエリアには安倍晋三元首相も別荘を持たれていたそうで、安倍元首相が来られる時はものすごい数のセキュリティが動員されるので、すぐに分かったというのも何かすごいなぁと。
※こちらはオーナーさんから伺ったお話で、ぼく自身の記憶に基づいて書いてるので、中身が正確でない可能性があります。あくまで会話の中の一エピソードとして聞き流してください。
夜の日本酒も大好きなんですが、こうしてランチの時間にサクッと食事をして、お話しをするのも良いなと改めて思いました。
まとめ
「吉」の豚骨ラーメンは、$3.5〜$4.5というお手頃な価格ながら、棒麺・自家製返しのスープ・とろとろチャーシューと、スープを最後まで飲み干したくなる一杯でした。
挽きたてのクラタペッパーやすりごま、ラー油で味変も楽しめて、大変満足です！
何より、食後のサイフォンコーヒーとオーナーさんとの会話がとても良くて、「贅沢なランチタイム」を経験させていただきました。オーナーさんの豊富な経験談も、このお店に通う楽しみのひとつですね。
🏮 店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 吉 Japanese SAKE Bar（Kichi Japanese SAKE Bar） |
| ジャンル | 日本酒バー・そば・（新メニュー：豚骨ラーメン） |
| 住所 | #13A, Street 278, BKK1, プノンペン、カンボジア |
| 電話番号 | +855 61 511 387 |
| Facebookページ | 吉 Japanese SAKE Bar |
| 特徴 | 100種類以上の日本酒、手打ちそば、豚骨ラーメン（期間限定特別価格あり） |
※価格やメニュー内容（特別価格の期間など）は変更となる場合があります。最新情報は公式Facebookページをご確認ください。
