食べ歩き

ぼくが美味しいと思うカレーうどん 3つのポイント

投稿日:2016年1月1日 更新日:

スポンサー

美味しいカレーうどんを探し続けてます

こんにちは。カレー大好きなmoriです。

ぼくはカレーが本当に好きでよく食べます。普通のカレーライスも好きなんですが、カレーうどんもとっても好きなんですよ。でも、なかなか美味しいカレーうどんに出会えないんですよね。

カレーうどんってちょっと勘違いをされていると思うんですよ。たとえばカレーライスを作った翌日に、残ったカレーをうどんにかけてカレーうどんするっていうのがまさにそうなんです。とにかくうどんとカレーを合わせりゃカレーうどんだろうって。いやいや、そんな乱暴なことを言っちゃあダメですよ。カレーうどんはそんなに単純なもんじゃないんですって。

今回はぼくの探し求める理想のカレーうどんについて書いてみますね。

美味しいカレーうどんの3つのポイント

ぼくが美味しいと感じるカレーうどんには3つのポイントがあります。これが揃っていないとぼくにとってはいまいちなカレーうどんになってしまうわけです。

その3つポイントとは、

  1. ダシ
  2. 輪切りじゃないネギ
  3. レトルトのカレーがかかっていない

それでは順番に説明していきますね。

【1】ダシ

これは非常に重要なポイントです。カレーうどんで大事なのはカレーじゃなくてダシなんですよ。食べた時にカレーと一緒にダシの味がしっかりとしないとカレーうどんじゃありません。カレーの香りの中にダシの香りを感じることができるカレーうどんは最高ですね。

多くのカレーうどんがなんかカレーの味しかしなくてダシを感じることができないんですよね。カレーうどんはカレーという強烈なスパイスに負けないくらいの濃いダシが必要です。

【2】輪切りじゃないネギ

カレーうどんにはネギが合います。タマネギでも悪くはないんですけどぼくはネギが好きですね。シャキシャキとした食感がたまりません。そしてカレーうどんの上に載せられているのは輪切りでないネギが良いです。

スーパーで売っているようなネギの輪切りなんかは嫌ですね。ちょっと斜めにスライスしたネギが載っていてた方が見た目もきれいだし、食べた時にシャキシャキ感があって美味しいです。

【3】レトルトのカレーがかかっていない

たまにカレーうどんを頼むと、カレーライス用のレトルトパックをうどんにかけて出してくる店があるんですよ。うどんの上にダシをかけて、そのうえにレトルトのカレーをかけるんですけど、あれはさすがに勘弁してほしいです。

具材も普通のカレーライスのルーだから、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ビーフなんですね。家で食べるならそれでも良いですけど、店でこれが出てくるとさすがにショックです。

美味しかったカレーうどんはこれだ!

ぼくが美味しいと思うカレーうどんはこんな感じなんですが、今まで食べた中で美味しかったカレーうどんを紹介したいと思います。是非とも食べてみてください。

おすすめのカレーうどんがあれば教えてください!

麺くい やまちゃん(大阪・堺市)

大阪・堺市にあるカウンターだけの小さなお店。つるつるとした食感のうどんが美味しいうどん屋さんです。カレーうどんはもうちょっとダシの味があっても良いかなと思ったんですけど十分に美味しいです。

大阪で美味しいカレーうどんを食べるなら”麺くい やまちゃん”がおすすめ | 人生は宇宙だ!

とり天カレーうどん

とり天カレーうどん

-食べ歩き
-

執筆者:

「食べ歩き」のオススメ

粒あんが透けて見える

【青木松風庵】桜とくず餅が一緒に味わえるくず桜。もちもちプルプルでノックアウト

粒あんたっぷりプルプルくず餅は食べ応え満点 こんにちは、和菓子大好きmoriです。 6月と言えば水無月。三角形のういろうの上に小豆が載った美味しいお菓子です。 無性に食べたくなったので行ってきました! …

時代屋

カンボジアで日本を味わうなら時代屋へ

たまには日本食が食べたいのだ ぼくはカンボジアでは基本的にローカル料理、中華料理を食べに行くか自炊するかなんですが時々日本食が食べたくなる時もあるんですね。カンボジア料理も結構油を使うし、中華料理も油 …

アンコールビール

アンコールビールはカンボジアで死ぬほど飲んでください。日本で飲むと破産します。

現地では70円のアンコールビールが日本だと1本1,100円! ぼくはビールが大好き。カンボジアに住んでいる時には仕事帰りに毎日飲んでました。もちろんカンボジアの国民的ビールのアンコールビールです! ア …

no image

プノンペンの平壌レストランに行く

平壌レストランはとても綺麗 プノンペンには平壌レストランが知っている限り3軒あります。今回行ったのはプノンペンで一番南にあるレストランです。ちょっと外から見たら分かりにくいのですが、ハングル文字で何か …

【茨城・水戸】スパイシーなカレーを食べるならカルマ!インドのワインも飲めるよ

茨城・水戸市にあるインド料理レストラン「カルマ」の紹介です。スパイシーなインド料理が特徴で、辛いもの好きにはたまらないお店。おいしいインド料理と一緒に、インドワイン、インドのウイスキーを使ったハイボールなども楽しめます。

moriはこんな人

カンボジアが自炊が大好き。不安定で次に何が起こるか分からない状態を楽しんでいます。好きな言葉は「安定なんてクソくらい」
詳しいプロフィールはこちらから

自炊デリバリー
moriのほしいものリスト
moriのnote