ソース

卵を使わないマヨネーズ作りは難易度が高かった。全然固まりません(T-T)

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。 マヨネーズについてこんな話を聞きました。 卵黄を使わないでマヨネーズが作れるらしい。 からし酢油 だけで本当にマヨネーズになるんだろうか? これは実験せねば。 — もりれい@カンボジアに住…

パセリの茎は有能!

パセリの茎で本当にスープは美味しくなるの?信じられないので実際にやってみたら本当に美味しくなった

パセリの茎ごときでソースが美味しくなるわけないやろという疑問 こんにちは、自炊愛好家のレイです。 ぼくはほぼ毎日自炊をしていますが、自分の舌にはまったく自信がありません。まあ味覚音痴ってやつでして… 日々料理の本を読んだり、プロ…

完成したたこ焼きのミートソース焼き

意外にうまい!たこ焼きのミートソース焼きは簡単。たった10分で作れるよ

たこ焼きにミートソースをたっぷりかけてお腹いっぱい大満足! こんにちは、自炊愛好家のレイです。 先日ミートソースを作ったんですが、一度に食べきれずに残ってしまいました。そこで今回はミートソースを使ったアレンジ料理を作ってみることに。 今回作…

作ったトマトソース

くそっ!なんでトマトソースでこんなに悔しい思いをしなきゃいけないんだ!

のっぺらぼうなトマトソースが悔しい 晩ごはんにラザニアを作りました。 ラザニアに挟むためにミートソースも作り、さらにミートソースを作るためにトマトソースも作りました。結構頑張ったんです。 でも美味しくなかった。 まずくはなかった。でも美味し…

トマト

毎日サラダを作るぼくはサラダを考えるだけでも興奮する

サラダを作る時のコツを紹介しています。サラダには色んな種類があって、どんな具材(野菜や魚介類、肉)を入れるかは自由。その日の気分に合わせて自由自在にサラダを作る楽しさを知ってもらいたいです。 いろんな種類のサラダも紹介しています。

ゆで卵を添えて完成

ゆずドレッシングが美味しい!残った野菜で簡単サラダを作ってみた

手元にある材料でサラダは作れる! 今回は家にある野菜を適当に使ってサラダを作りますよ!ぼくの料理に対する基本的な考え方は食材を無駄にしないこと。だから新しい食材を買う前に、いまある食材を使って料理を作るかっていうことを考えます。この制限され…

水気を切った容器に移して冷蔵庫で保存

簡単にできる美味しいタルタルソースの作り方

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。 ぼくはとにかくタルタルソースが大好きです。 エビフライやクリームコロッケ、そしてポテトサラダなどにも使える万能ソースなんですよ。 今回はタルタルソースの作り方を紹介します。 手作りタルタルソースは素晴…

タルタルソースの材料

How to make tartar sauce

Food ingredient 500 ml vegetable oil 1 egg yolk 1 Tbsp mustard 50 ml vinegar 2 tsp salt 1/2 tsp ground pepper 1 boiled e…