うだるような暑さの日にこそ食べたい。寒天入り生八ツ橋「聖涼」は涼しさを運んでくる

こんにちは、これまで100種類以上の生八ツ橋を食べてきたマニアのレイです。

このページでは、うだるような暑さの日にこそ食べたい涼しげな夏の生八ツ橋「聖涼」を紹介します。

名前の通り、涼しさを感じることのできる生八ツ橋なんですよ。

寒天を使った八ツ橋は冷やして食べろ

一体「聖涼」のどこが涼しいのか？

それは八ツ橋の皮に葛や寒天を使っているところです。

夏と言えば葛や寒天は欠かせませんよね。

「聖涼」はそれらの独特の食感と透明感が楽しめるんですよ。

食べる前には冷蔵庫で冷やします。

「聖涼」を開封！

見た目は一般的な生八ツ橋でもあるニッキの餡入り生八ツ橋に似ていますが、ちょっと違います。

皮の部分をよく見てみてください。

普通の生八ツ橋と比べて少し透明感があるんです。

これは普通の生八ツ橋（ニッキ）。皮は不透明で透き通った感じはあまりありませんよね。

もちっとした弾力のある食感は新感覚の生八ツ橋

「聖涼」は一体どんな味なのでしょうか？実際に食べてみましたよ。

まず袋を開けて「聖涼」を指先で感じます。

明らかに普通の生八ツ橋とは違った葛と寒天の触感。

冷蔵庫で少し冷やしたのも原因のひとつではあると思うんですけど、ヒヤッとしてぷるんとした触感が指先から伝わってきました。

手に取るだけでも涼しげな気分にさせてくれるんです。

中に入ってるのはこしあん。

真ん中の方がぷくっとと膨らんでるんですけど、この部分にこしあんがたっぷりと入ってるんですよ。

半透明の涼しげな生八ツ橋の皮にはたっぷりきなこ。香ばしい香りが漂ってきます。

まずは生八ツ橋の皮だけ食べてみますね。

皮を噛んだ瞬間に驚いたのは弾力。

一般的な生八ツ橋はもっちり柔らかなんですけど、「聖涼」はとても弾力があってまさに寒天の食感です。

ヒヤッとして舌の上をつるんと転がっていく。その食感はとても夏らしくて美味しいですね。

生八ツ橋の皮自体はそれほど甘くないのでとてもさっぱり。

中に入ってるこしあんはとても上品な味で、口の中に入れるとすっと溶けていきます。

上品な甘さでまったくしつこくないです。

葛や寒天を使った生八ツ橋とこしあんの上品な甘さはとてもよく合いますね。

まさに夏の和菓子の王道の組み合わせじゃないですか。

くず餅を食べてるようなそんな感じもしますね。

僕はくず餅が大好きなんでこの生八ツ橋は大好きです。

弾力のある生八ツ橋の皮がとても美味しいので是非どうぞ！

暑さに連れ去られそうになるひとりの人間の物語

箱の中には一枚の紙が入っています。

これはミニコラム。

「涼」というタイトルがつけられていました。

「涼」という名前の物語

暑さに連れ去られてしまいそうになった人間の心が、静かに色鮮やかに描かれています。

こういう物語を読んで、情景を頭の中に描きながら生八ツ橋を頬張る。

これすごく贅沢な時間です。

聖涼の詳細情報

「聖涼」は聖護院八ッ橋総本店の各店舗や京都駅などのお土産店で購入できます。

比較的取り扱っているお店は多い印象なので、簡単に手に入ります。

※2019年6月25日現在

まとめ

聖護院八ツ橋総本店「聖涼」は葛と寒天を使った、つるんとした食感がたのしめる生八ツ橋。

食べる前に冷やして食べてくださいね。

聖護院八ツ橋総本店「聖涼」

「聖涼」にはレモン味もありますよ。

これはレモン風味の寒天入り生八ツ橋。

より爽やかな夏らしい味わいを楽しめます。

レモン生八ツ橋「聖涼・レモン」は寒天が入ってるのでもっちもち。冷やして食べるとうまい

元禄二年創業の八ツ橋の老舗・聖護院八ッ橋総本店が手がける夏限定の生八ツ橋「聖涼・レモン」の紹介です。寒天を使った弾力のあるぷるんとした皮が特徴の生八ツ橋。レモンの爽やかな酸味と甘さが暑い夏にはぴったり。