こんにちは、カンボジアに毎年行ってるレイです。
このページではプノンペン・セントラルマーケット近くにある、ぼくが大好きな台湾料理のお店を紹介します。
ぼく自身この店に初めて行ったのが2011年。今でもプノンペンに行くと無性に食べに行きたくなるレストランです。
揚げた豚を汁につけて食べる排骨麺がボリューム満点でうまい
中華料理は色んな種類の料理をみんなで分け合って食べることが多いですよね。
だから1人ではなかなか行きづらいと感じてました。
ところがそんな時に排骨麺というすごいメニューを知ってしまったんです。
この料理を知ってからは、むしろ排骨麺を食べたいがために1人で食べに行きたいと思うように。
大勢で行くと1人で食べるラーメンは注文できませんからね。
排骨麺はとにかくボリューム満点。
あっさり味のスープに米から作られた麺、青菜と高菜のような少し酸味のあるものが入っているんです。
これだけでも結構なボリュームがあるんですが、別皿で豚肉を揚げたものが3枚も入ってるんですよ！
1枚の大きさとかなりのもの。
これが排骨麺です。すごいボリュームでしょ！
あっさりしたスープの中には白菜と高菜のような漬物が入ってます。この漬物はほどよく酸味があっておいしいんですよ。
これをスープの中に揚げた豚肉をドボンとつけてる。これがまたうまいんです。
揚げた豚から脂がスープに溶け出してより深い味わいに。
ずっしりお腹にたまって大満足！
値段は小が3ドル、大が4ドルです。
今回紹介したものは小サイズのものですが、ボリューム満点でおなかいっぱいになりました。
餃子は4種類から選べるよ
通い始めた時から必ず注文するのは餃子。
青葉では4種類の餃子が楽しめます。それぞれ10個ずつ入ってます。
- 水餃（茹でた餃子）：2ドル
- 煎餃（焼き餃子）：2ドル
- 炸餃（揚げ餃子）：2ドル
- 水餃湯（野菜スープに入った餃子）：3ドル
カンボジア（というか中国？）では茹でた餃子がメインなんですよね。
だから焼き餃子を置いてる店は少ないんです。
青葉は焼き餃子が味わえる貴重なお店。
昔いた店員さんは日本語で「やきぎょうざ」って言っても通じたので、いつもそうやって注文してました。
パリッと皮を焼いた小ぶりの餃子はいくらでも食べられます！
ビールとまたよく合うんです。
カリッと焼いた焼き餃子
水餃子
カリッと揚がった揚げ餃子
最後はスープ餃子。
野菜スープの中に餃子が入ったものです。
これはまだ食べたことがないけどおいしそう。
ほどよい辛さがおいしい麻婆豆腐
見た目は全然辛そうでないけど、ほどよい辛さでおいしいです。
白ごはんを小さなお椀にいれてもらって、麻婆豆腐をぶっかけて食べると最高。
胡椒が効いた具だくさんスープ 酸辣湯
たっぷりの具が入ったスープです。
ほどよい酸味とガツンとくる胡椒の刺激がクセになります。
いつも無意識のうちに注文してしまいます。
台湾料理・青葉へのアクセス
青葉はセントラルマーケット近く、アジアパレスホテルの隣です。
青葉小食
| 住所 | #52 Charles de Gaulle Blvd (217), Phnom Penh, Cambodia |
|---|---|
| TEL | +855 (0)12 818 288 |
| 営業時間 | 7:00～21:00 |
セントラルマーケット近くには中華料理の店がたくさん並んでいるので、他の店も色々見てみるのも楽しいですよ。
青葉へはトゥクトゥクやタクシーでの移動が便利。
ぼったくりのないトゥクトゥクやタクシー、ミニキャブを使うなら配車アプリが便利です。
