こんにちは、生八ツ橋が大好きmoriです。
ぼくはこれまで数々の生八ツ橋を食べてきました。詳しくは「【京都土産】生八ツ橋の種類を徹底紹介！マニアが定番から珍しい味まで100種類以上まとめたよ 」をご覧ください。
八ツ橋の老舗「西尾八ツ橋」が作る米粉を使ったシフォンケーキ「ためちゃんの純米シフォンケーキ」
八ツ橋の有名なメーカーのひとつに「西尾八ツ橋」があります。
「あんなま」シリーズでラムネなど変わった生八ツ橋を作っているメーカーです。
これが衝撃の「あんなま ラムネ」
この西尾八ツ橋が作るシフォンケーキがあるんですよ。
八ツ橋メーカーがシフォンケーキ？
ちょっと不思議に思うかもしれませんね。
でも、ちゃんとした理由があるんですよ。
八ツ橋の原料は米粉。
そして「ためちゃんの純米シフォンケーキ」に使われているものも、名前を見ると一目瞭然ですね。
米粉を使って作られているシフォンケーキなんです。
2018年7月現在、「ためちゃんの純米シフォンケーキ」には18種類ものフレーバーが揃っているんですよ。
今回ご紹介するのは、数あるフレーバーの中でも異色の「チョコミント」。
店員さん曰く「ミントが強めで爽やかな味」なんだそうです。
ためちゃんの純米シフォンケーキの取り出し方
それではシフォンケーキを取り出していきましょう。
こちらが「ためちゃんの純米シフォンケーキ チョコミント」の箱です。
箱の大きさは縦、横が約15センチ。高さは約12センチです。
持ち運ぶのにそれほど邪魔にならないサイズ。
中には横13センチ、高さ8センチのシフォンケーキが入っています。
箱の中からシフォンケーキを取り出します。こんな感じでシフォンケーキはほぼ全面紙で包み込まれています。
シフォンケーキを食べる前に、この包み紙をすべて取らないといけません。
箱の中には取り出し方の説明が書かれた紙が入っているので、この手順通りにやればきれいに取り出せます。
それではひとつずつ順番にシフォンケーキを取り出していきましょう。
まずシフォンケーキを逆さにひっくり返します。シフォンケーキの底の部分はプラスチックのケースがかぶせられているので、それを外してください。
外側の紙にはこのように切り込みが入っているので、切り込みに沿って紙をはがします。
外側の切れ込みを外したら、シフォンケーキをひっくり返してお皿の上にセット。
ゆっくりと外側の紙を外していきます。
この作業は慎重にやってくださいね。
シフォンケーキはとてもやわらかくてふわふわ。
無理にはがそうとするとシフォンケーキが崩れてしまいます。
シフォンケーキの上側についている紙を取り外します。
最後に真ん中に入っている筒を抜けば完成。
簡単に抜けるみたいにさらっと書きましたが、中の筒を抜くのが実は一番大変だったりします。
説明書きでは簡単に抜けそうに書かれているんですが、そう簡単には抜けません。
ここで筒を抜くコツをご紹介しましょう。
きれいに筒を抜くためには、筒とシフォンケーキの隙間に竹串やフォークなどを挿入して空間を作ります。
そしてゆっくりと慎重に筒を引き抜いてください。
乱暴に抜くとシフォンケーキが崩壊するのでご注意を！
ためちゃんの純米シフォンケーキ チョコミントの味は？
シフォンケーキは信じられないほどふわふわで柔らか。
ナイフで切り分けたんですが、ほんとうに柔らかくて慎重に取り扱わずにはいられませんでした。
こちらが切り分けた「ためちゃんの純米シフォンケーキ チョコミント」
西尾八ツ橋のWEBサイトでは鮮やかな青色だったんですが、実物は青色はかなり抑えめです。
純米シフォンケーキ｜チョコミント｜八つ橋商品ご案内｜本家西尾八ツ橋より
一口食べるととても軽い食感。
米粉を使っているからなのか、もっちりとした食感も楽しめます。
そしてミントの爽やかさと、チョコの甘味もおいしいですね。
すっきりとした雑味のない甘さは、夏の暑い時期にはうれしいです。
口の中に爽やかな風が吹き抜ける感覚を楽しめる、そんなシフォンケーキ。
ためちゃんの純米シフォンケーキ チョコミントの基本情報
「ためちゃんの純米シフォンケーキ チョコミント」は夏だけの期間限定商品です。
価格は880円。
西尾八ツ橋の店舗で取り扱いがありますが、すべての店舗で取り扱いがあるわけではありません。
本店や京都駅の八条口店、清水坂店などで購入できますよ。
本家西尾八ツ橋｜八ツ橋発祥の家
