食べ歩き

東京でカンボジア料理を食べるなら”バイヨン”で決まり!

投稿日:2014年11月28日 更新日:

カンボジア料理レストラン・バイヨン
スポンサー

東京で食べるカンボジア料理もまた美味い!

先日友人と東京にあるカンボジア料理レストランに行ってきました。

大都会東京にも数件しかないカンボジア料理レストランということで貴重です。

ここのシェフはまだ20代ですがプノンペンの料理学校Friendsの先生をやっていたということでとても美味しいカンボジア料理を作ってくれましたよ。

カンボジア料理レストラン・バイヨン

カンボジア料理レストラン・バイヨン

日本人好みにアレンジ

今回食べたのはこれです。

チャークニャイ・サイモアン(鶏肉の生姜炒め)

きれいに骨を外された鶏肉と生姜が絶妙。カンボジアで食べる骨付き鶏肉で感じるストレスが全くありません。赤ピーマンも目を楽しませてくれるんです。

チャークニャイ・サイモアン(鶏肉の生姜炒め)

チャークニャイ・サイモアン(鶏肉の生姜炒め)

ニョアム・スヴァイ(マンゴーサラダ)

カンボジアではハエと一緒に食べた印象が強くあまり美味しいと感じた事はなかったんですけど、清潔でとても美味しかったです。

ニョアム・スヴァイ(マンゴーサラダ)

ニョアム・スヴァイ(マンゴーサラダ)

アモック(魚のココナツ蒸し)

甘いココナッツがとても美味しいです。カンボジアでは川魚を使うのでちょっと泥臭いんですが、ここではタラを使っているのかな?日本人にはこっちの方が合うと思いますね。

アモック(魚のココナツ蒸し)

アモック(魚のココナツ蒸し)

チャー・トロクオン(空心菜炒め)

日本ではあまり見かけない空心菜の炒めものです。これもカンボジアで食べた味と同じでとても美味しかったですよ。

チャー・トロクオン(空心菜炒め)

チャー・トロクオン(空心菜炒め)

シェフの人柄が素敵

シェフは料理が上手なだけじゃなくて人柄も最高ですね。日本語も上手だから会話も楽しめます。ぼくはひさしぶりにクメール語での会話を楽しめました。いやぁ、楽しかったな。

場所はちょっとわかりにくい

場所は飯田橋駅から歩いてちょっとの所なんですが路地を入って行く感じなのでわかりづらいのがちょっと残念ですが、それでも行く価値ありですよ!

カンボジア料理 バイヨン

住所:
〒162-0828
東京都新宿区袋町26
森田マンション1F

TEL:03-5261-3534

営業時間:
火~日
ランチ 11:30~14:30
(L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:30
(L.O.22:00)

定休日:月曜日、年末・年始

カンボジア料理 バイヨン
カンボジア料理 バイヨン
ジャンル:カンボジア料理
アクセス:地下鉄有楽町線飯田橋駅B3番出口 徒歩5分
地下鉄南北線飯田橋駅B3番出口 徒歩5分
住所:〒162-0828 東京都新宿区袋町26 森田マンション1F(地図
周辺のお店のプラン予約:
手打蕎麦と個室 すわ庵 貝坂店 のプラン一覧
千年の宴 四ツ谷駅前店のプラン一覧
肉屋の台所 飯田橋ミートのプラン一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 神楽坂×アジア・エスニック料理
情報掲載日:2016年7月28日

-食べ歩き
-,

執筆者:

「食べ歩き」のオススメ

大大の料理

プノンペンで中華を食べるなら大大レストランなら間違いなし!オススメは辛い牛肉スープ

プノンペンで連日超満員の人気レストランは並んででも食べる価値あり こんにちは、以前はカンボジアに住んでいたmoriです。 ぼくはカンボジアに行った時、基本的にカンボジア料理を食べることにしています。 …

店頭の一番目立つ場所に置かれているのは名物カレーパン

揚がるのを待ってでも食べる価値あり!絶品カレーパンを食べるなら「道の駅しらとりの郷・羽曳野」のぱんろーど

こんにちは、カレー大好きmoriです。 ぼくは子どもの頃からカレーが大好きでカレーを食べまくって育ってきました。普通のカレーはもちろん、カレーうどん、タイカレー、ネパールカレーなどカレーと名のつくもの …

粒あんが透けて見える

【青木松風庵】桜とくず餅が一緒に味わえるくず桜。もちもちプルプルでノックアウト

粒あんたっぷりプルプルくず餅は食べ応え満点 こんにちは、和菓子大好きmoriです。 6月と言えば水無月。三角形のういろうの上に小豆が載った美味しいお菓子です。 無性に食べたくなったので行ってきました! …

ミックスジャンボと焼きそば。これでそれぞれ1人前ずつ。

京都でお腹いっぱい食べたいならここ。超大盛りお好み焼きのジャンボに行ってきた

鉄板一面に広がるお好み焼き 以前友人からお好み焼きを食べて腹がはち切れそうになってしまったという京都のお好み焼き屋の話を聞いたんです。その話を聞いて以来ずっと行きたかったんですがついに念願叶って行くこ …

【大津駅徒歩9分】インド料理レストラン「ナマステタージマハル」でランチを食べたよ。甘味のあるナンが絶品!

滋賀の県庁所在地・大津。 滋賀県の玄関口でもあるJR大津駅から徒歩9分、琵琶湖の方へ向かったところにあるインド・ネパール料理レストランの紹介です。 ぼくはとにかくインド・ネパールカレーが大好きなので、 …

moriはこんな人

カンボジアと食べることが大好き。安定した生活よりも何が起きるか分からない生活を楽しんでいます。
詳しいプロフィールはこちらから

自炊デリバリー
moriのほしいものリスト
moriのnote