料理実験

レシピ通りに料理を作る。

もちろんそれも大事なこと。おいしい料理を作るならレシピに従って作ると失敗も少ないですよね。

でも、時には冒険をしてみたくなるんです。

こういう材料を使ったらどんな味になる?

こういう調理法をしてみたらどうだろう?

そんな料理の実験を集めました。

予想通りにおいしくできれば万歳!できなかったとしても失敗は貴重な自分の経験になりますよ。

卵を使わないマヨネーズ作りは難易度が高かった。全然固まりません(T-T)

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。

無塩バターと無塩マーガリンはどうちがうのか?

無塩バターと無塩マーガリンの違いを確かめるためにクッキーを作って比べてみた

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。

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「お菓子作りには無塩バター」は本当か?こんにちは、自炊愛好家のmoriです。

【業務スーパー】牛乳パックアセロラゼリーは普通の味だったので超苦いレモンマーマレードを入れてみた

牛乳パックアセロラゼリーは1kgも入ってとってもお得こんにちは、自炊愛好家の

悶絶する苦さ。レモンマーマレードを作ったら気を失うほど苦くなってしまったその原因とは?

レモンマーマレードがなぜこんなにも苦くなる理由を紹介しています。レモンに含まれる苦み成分をうまく取り除いてレモンマーマレードを作る方法や、絶対にやってはいけない失敗レシピも書いてるので失敗事例としてお楽しみください。

生胡椒の美味しさを知ってるかい?刺激が心地良い生胡椒(グリーンペッパー)のオイル漬けを作ったよ

生胡椒の美味しさは病みつきになってしまうこんにちは、自炊愛好家の

サラダに最適なオニオンスライスはどっち?「塩もみ」と「そのまま」を比較してみた

たまねぎ愛好家がオニオンスライスに塩をかけたくない2つの理由こんにちは、たまねぎを愛している自炊愛好家の

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パセリの茎ごときでソースが美味しくなるわけないやろという疑問こんにちは、自炊愛好家の

作ったトマトソース

くそっ!なんでトマトソースでこんなに悔しい思いをしなきゃいけないんだ!

のっぺらぼうなトマトソースが悔しい晩ごはんにラザニアを作りました。[caption id="attachment_5505" align="alignnone" width="546"]