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どん兵衛シリーズ最高の出来じゃないの?京風あんかけが美味すぎるんですけど

      2015/09/24

  • まさに京都の味

    カップうどんの雄・どん兵衛の京風あんかけ食べたんですが美味しいんですよ。関西育ちのぼくとしてはこれはどん兵衛シリーズ最高傑作なんじゃないかと思うわけです。

    特にダシが良いんですよね。生姜がきいた醤油ベースのとろっとしたダシはすばらしい。そこに刻んだ油揚げも入っています。ぼくが京都でよく食べるたぬきうどんと同じ。これは本当におすすめです。ぜひ食べてみて!時期外れなので売ってなかったらごめんなさい。

    どん兵衛・京風あんかけうどん

    どん兵衛・京風あんかけうどん

    京都のたぬきうどんは油揚げと葛あん

    たぬきうどんって京都では刻んだ油揚げに葛あんをかけたものなんです。同じ関西でも大阪では油揚げをのせた蕎麦のことをたぬきって言うし、東京では天かすをのせたものがたぬきなんですね。

    ぼくは大人になるまでたぬきはあんかけうどんのことだってずっと思っていたので、他の地方のたぬきを知ったときにはビックリしたんですよ。京都の寒い冬にたべるたぬきはずっと温かくて美味しくて最高。

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     - 日常の生活 ,

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