カンボジア カンボジア料理

カンボジア版お好み焼き・バンチャエウを食べないともったいない

投稿日:2015年7月9日 更新日:

スポンサー

ヘルシーでめちゃくちゃ美味しい

バンチャエウ

バンチャエウ

バンチャエウ。よくカンボジア版のお好み焼きって紹介されている食べ物です。これが本当に美味しいんですよ。カンボジアに来たら一度は食べてほしいなと思う料理ですね。

この黄色い薄く焼き上げられた生地の中には炒めた野菜と挽肉が入っています。これを甘めのタレにつけて食べるんですが本当に美味しいんです。タレと炒めた野菜と肉の相性が抜群。小食なぼくでも3枚くらいはぺろって平らげます。

ぼくがおすすめする食べ方は黄色の生地と中の具材を一緒にちぎってサニーレタスで包み込みます。それをタレにドボってつけて食べるっていうもの。サニーレタスとの相性もめちゃくちゃ良いんですよ。たくさんの野菜も摂れて良いですよね!

気軽に食べるならローカルマーケットへ

こんなに美味しいバンチャエウなんですが街で探してみるとあまり見かけないんですよ。街を歩いても見かけるのは鍋に入れられたスープは炒め物ばかり。ぼくもプノンペンで初めてバンチャエウを発見するまで1年近くかかってしまいました。

どうやらこのバンチャエウはローカルマーケットの中で少し売られているみたいなんで食べたい人は行ってみてください。ローカルマーケットには飲食店が集まっているエリアがあるので中を少し歩いて探してみると良いですよ。目印はこの生地の黄色い色。結構目立つので見つけやすいかと。ローカルマーケットだったら店先で食べても良いし、テイクアウトしても良いですね。

ローカルマーケットの場合にはサニーレタスを期待しない方が良いですね。知人が持って来たバンチャエウについていた野菜はこれ。

葉っぱのようなものと一緒に食べることも

葉っぱのようなものと一緒に食べることも

野菜っていうよりかは木の枝についた葉っぱみたいですよね。カンボジア人は結構こういう葉っぱを食べるんです。日本人にはちょっとキツイかも。

美味しく食べるならレストランへ

美味しいバンチャエウを食べたいならレストランに行くのが安心。焼きたてが食べられるし美味しいんです。もちろんサニーレタスも付いてきますよ。

ぼくがこれまでレストランで食べたバンチャエウで美味しかったのはクラチェとコンポンチュナンのレストラン。コンポンチュナンはプノンペンから2時間、クラチェに至っては5時間近くかかるので大変かとは思いますが行く機会があれば美味しいバンチャエウを食べてみてください。

-カンボジア, カンボジア料理
-

執筆者:

「カンボジア」のオススメ

上の写真の左からノロドム・シハモニ国王、ノロドム・シハヌーク前国王、ノロドム・モニニヤット・シハヌーク王妃

今日はカンボジア・ノロドム・シハモニ国王の誕生日

カンボジア国内ではどこでも見かける王様 5月14日は現カンボジア国王・ノロドム・シハモニ国王の誕生日で、この日を挟んだ13日〜15日が祝日になります。カンボジアに住んでいる人や来たことのある人はよくご …

豪華なバースデーケーキ。30ドル。

カンボジア人には2つの誕生日がある

カンボジア人には2つの誕生日があるのが普通 まったくもって日本人には理解できませんよね。どういうことなんでしょうかね?いくらカンボジアが適当だからって本当に適当です。実際にぼくの友人何人かに聞いたんで …

地方出身者を受け入れているお寺。敷地内には宿舎があります。

家入一真さんがリバ邸カンボジアを作るらしい。居場所が必要なのはカンボジア人も同じ。

リバ邸カンボジアができるらしい Twitterで家入一真さんをチェックしていたら何とカンボジアにリバ邸を作る構想を発見。詳細を見つけることはできなかったのでどういうものになるのかはまだ分からないんです …

水

要注意!暑いカンボジアで長時間外にいると熱中症になります

カンボジアの暑さをなめたらいけません カンボジアは3月から5月が一番暑い季節で、朝の8時頃には突き刺すような太陽の光が降り注ぎます。ほんとうに太陽が痛いんです。そんな暑すぎるカンボジアでは昼間長時間外 …

カンボジアでも買える小型変圧器

海外で日本の電化製品を使いたい。変圧器はカンボジアで買えますよ。

変圧器を持ってこなくても大丈夫 今の時代日本の製品でも多くが海外の電圧にも対応しているんですが、時々100Vしか対応していない製品をカンボジアに持ってきてしまうこともあるんです。そんな時に必要なのも変 …

moriはこんな人

カンボジアが自炊が大好き。不安定で次に何が起こるか分からない状態を楽しんでいます。好きな言葉は「安定なんてクソくらい」
詳しいプロフィールはこちらから

自炊デリバリー
moriのほしいものリスト
moriのnote