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小豆島・金両の絶品ガーリックオイルを使えば美味しい和風ドレッシングが簡単につくれるよ

投稿日:2016年9月11日 更新日:

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油が美味しければシンプルなドレッシングが絶品になる

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。

ぼくは野菜が好きでよくサラダを作ります。そしてそのサラダに合わせてドレッシングも作ることが多いです。

いつもは適当に家に置いてある調味料を混ぜてドレッシングを作ることが多いんですが、小豆島にとっても美味しいガーリックオイルがあるというツイートを発見!

なんだかすごく気になったので買ってみることにしました。

ガーリックオイルだけでも良かったんですが、お試しセットのようなものがあったので今回はこちらを購入。ガーリックオイルの他に、醤油、だし醤油の3つがセットになったものです。

これなら3つを少しずつ試せるのでお得ですよね。

 

そして届いたガーリックオイルと醤油を使ってドレッシングを作ってみたところめっちゃ美味しくてビックリしました。

このガーリックオイルは日本野菜ソムリエ協会主催のときめき調味料選手権2013でNo.1最優秀賞(サラダ部門)を受賞しているんだそう。

最優秀賞を受賞した金両のガーリックオイル

この味を味わったらなるほどなって思いましたね。

ぼくはこのガーリックオイルでいいなって思ったポイントはこの2つです。

  • 食欲をそそるニンニクの香り
  • クセのないオリーブオイルの味

食欲をそそるニンニクの香り

このガーリックオイルはなんと言っても香りがいいんです。ニンニクのさわやかな香りが食欲を増進してくれます。

ニンニクの香りも強すぎずさわやかに香る程度なので匂いが気になる人も安心して食べられますよ。

クセのないオリーブオイルの味

ガーリックオイルはニンニクをオリーブオイルにつけて作られるんですが、オリーブオイルが苦ってっていう人も結構いるらしいんです。

その理由が、オリーブオイル独特の味

サラダ油なんかと比べてもオリーブオイルってクセのあるものが多いので、オリーブオイルでドレッシングを作るとなかなか個性の強いドレッシングになってしまうことも多々。

mori
おえぇ〜不味い…

ぼくはよくオリーブオイルをドレッシングに使って失敗します。

でもこの金両のガーリックオイルは、オリーブオイル自体がクセのない軽い口当たり。そのまま食べてもオリーブオイルによくあるクセのある味を感じることはありません。とてもサラッとした軽い口当たりなんです。

だからこそどんなドレッシングにも使えるんですね。

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たった3つの材料で作る美味しい和風ドレッシングのレシピ

今回は金両のガーリックオイルと醤油を使って和風ドレッシングを作ってみました。

ガーリックオイルと醤油の美味しさを味わうために、ドレッシングに使う材料は極力シンプルにしてみました。そしてサラダはもちろんたまねぎと生ハムだけのシンプルなもの。

それでは金両のガーリックオイルと醤油を使ったドレッシングの作り方を紹介しますね。

材料

材料はいたってシンプル。たったの3つです。

  • 金両の醤油:大さじ1
  • 金両のガーリックオイル:大さじ1
  • 酢:大さじ1

ぼくはいきなり材料の配合をミスってしまいました。この配合で作ったドレッシングは醤油の味が強いドレッシングです。もうすこし優しい味にしたい時には醤油の量を半分にしてください。

作り方

ボールに3つの材料を全部入れてかき混ぜます。以上!

醤油、ガーリックオイル、酢を混ぜ合わせる

mori
めっちゃかんたん!

たまねぎと生ハムのサラダにかけて食べてみた

オニオンスライスに生ハムを載せます。そして作ったドレッシングをかけていただきます。

オニオンスライスにドレッシングをかけて食べる

クセのないガーリックオイルなので和風のドレッシングにしても全然違和感なし!

ニンニクのやわらかな風味もドレッシングの美味しさを引き立てます。これだけシンプルな材料で美味しいというのはいかに材料のガーリックオイル、醤油が美味しいかってことですね。

金両のガーリックオイルは本当に美味しいおすすめです!

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カンボジアが自炊が大好き。不安定で次に何が起こるか分からない状態を楽しんでいます。好きな言葉は「安定なんてクソくらい」
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