料理レシピ

【圧力鍋レシピ】水で戻さずに金時豆を炊く方法

金時豆を水で戻さずにふっくらと炊く方法を紹介しています。圧力鍋を使えば50分間の加圧で固い豆もふっくらと炊き上がります。

野菜たっぷりポテトサラダのレシピ

野菜をたっぷりと使ったポテトサラダのレシピです。圧力鍋を使って蒸したじゃがいもをベースにいろんな野菜や食材を使っています。使う野菜を変えてアレンジも自由自在。

【加圧30分】圧力鍋で簡単に玄米を炊く方法

圧力鍋を使ってごはんを炊く方法を紹介しています。圧力鍋を使えば通常1時間半かかるところ、たったの30分で炊けます。食物繊維が豊富な玄米を食べて健康になりましょう。

業務スーパーのタイカレーペーストを使ったお得なイエローカレーの作り方

業務スーパーのイエローカレーペーストを使ったタイカレーの作り方を紹介しています。タイカレーと聞くと難しそうに思うかもしれませんが、とても簡単に作れます。

鮮やか!赤いタルタルソースの作り方

レッドオニオンを使った色鮮やかなタルタルソースの作り方の紹介です。レッドオニオン、パセリ、ゆで卵を使い、自家製のマヨネーズで作るタルタルソース。エビフライだけでなく、ポテトサラダなどにも幅広く使えます。

トマトと豚肉の相性が抜群!イタリア風トンカツの作り方

みんな大好きトンカツ。とんかつソースやポン酢で食べることが多いトンカツですがトマトソースで食べてもおいしいんです。バジルの香りをしっかりと利かせたトマトソースでいただくイタリア風トンカツの作り方を紹介しています。

レモンパスタは爽やかでうまい!レモンが使い切れない時にオススメです

フレッシュなレモンを使ったパスタの紹介です。レモンの酸味は爽やか。そして減塩もできるパスタです。詳しい作り方の手順、おすすめの食材などを紹介しています。

茹でたジャガイモをつぶすだけ!マッシュポテトの作り方

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。 料理の主役にはならないけど、つけあわせに絶大な存在感を示すマッシュポテト。 作るのが面倒くさいと思われるかも知れませんが、めちゃくちゃ簡単に作れます。 今回は簡単に作れるマッシュポテトの作り方を紹介し…

卵を使わないマヨネーズ作りは難易度が高かった。全然固まりません(T-T)

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。 マヨネーズについてこんな話を聞きました。 卵黄を使わないでマヨネーズが作れるらしい。 からし酢油 だけで本当にマヨネーズになるんだろうか? これは実験せねば。 — もりれい@カンボジアに住…

おいしいトマトソースの作り方

30分でできる美味しいトマトソースの作り方

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。 トマトソース シンプルながら奥が深いですよね。ぼくは以前トマトソース作りで大失敗してから、トマトソースを作ることがトラウマになってしまいました。 でも美味しいトマトソースが食べたい! という思いが抑え…

【缶詰レシピ】さんまの蒲焼きを使ったマカロニサラダ

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。 この前、ツナマカロニサラダを作ろうと思ったんです。 でも、運の悪いことにツナ缶を切らしていたんですよね。それも気づいたのは作り始めてから。 ということで、何かツナの代わりに使えないかなと思って色々と探…

生姜好きも満足!簡単に作れる豚の生姜焼きレシピ

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。 ぼくはかなりの生姜好き。 ジンジャエールだってウィルキンソンの辛いやつ、イギリス・FENTIMANSの超辛いジンジャービアーが大好きです。 そんな生姜好き人間が、カンボジアの豚肉の生姜炒めをヒントに豚…

無塩バターと無塩マーガリンはどうちがうのか?

無塩バターと無塩マーガリンの違いを確かめるためにクッキーを作って比べてみた

こんにちは、自炊愛好家のmoriです。 先日はお菓子作りには絶対に無塩バターを使え!と言われるが本当なのか? ということで前回は無塩バターとマーガリンの両方を使ったクッキーを作り食べ比べてみました。 「クッキーには無塩バターを使え」は本当か…

味噌汁は簡単

料理初心者なら味噌汁がおすすめ。10分以内で簡単にできる美味しい味噌汁の作り方

こんにちは、自炊愛好家のレイです。 料理を始めたいけど難しそう。どんな料理から作っていけばいいんだろう? そう思う人って結構多いんですよね。 そんな料理を初めて間もない人におすすめする味噌汁について紹介していきます。 料理初心者は失敗しなく…

熊本のB級グルメ「ちくわサラダ」はちくわにポテトサラダ詰めて揚げた絶品グルメ。レシピも紹介するよ

熊本のB級グルメ「ちくわサラダ」の紹介です。ちくわサラダとはちくわの中にポテトサラダを詰めて揚げたもので、熊本のお弁当屋「ヒライ」が元祖と言われています。ちくわサラダを家庭で作るレシピも紹介。

ふわふわ卵で幸せに。「和風オムレツあんかけ」は簡単で優しい味

寒い時にはあんかけに限るこんにちは、自炊愛好家の

【業務スーパー】牛乳パックアセロラゼリーは普通の味だったので超苦いレモンマーマレードを入れてみた

牛乳パックアセロラゼリーは1kgも入ってとってもお得 こんにちは、自炊愛好家のレイです。 業務スーパーでヒットしている商品の一つに牛乳パックスイーツシリーズがあります。 業務スーパーということで、プリンやゼリーなどのスイーツが牛乳パックに入…

【圧力鍋レシピ】黒豆の煮物は思っているよりずっと簡単なのでやってみるべし!

煮豆は時間がかかるという誤解 こんにちは、自炊愛好家のレイです。 煮豆ってものすごく面倒くさいものだって思ってませんか? 豆を水で戻して、鍋で何時間もコトコトと煮込まないといけない。 何時間も鍋の前に張り付いて豆を煮るなんて、忙しい現代人に…

【圧力鍋レシピ】加圧たったの1分!かぼちゃの煮物はめちゃくちゃ簡単につくれるよ

圧力鍋での加圧はたったの1分。かぼちゃの煮物 こんにちは、自炊愛好家のレイです。 ぼくは最近めちゃくちゃハマってる料理があるんです。それはかぼちゃの煮物。 かぼちゃの煮物の何が良いかっていうと、作るのがめちゃくちゃ簡単ってことです。どれだけ…

【タマ江のゴーヤ塩レシピ】ゴーヤチャンプルーをイメージしたカリカリ唐揚げの作り方

ゴーヤと言えばチャンプルー!ということで唐揚げにしてみました こんにちは、自炊愛好家のレイです。 先日ミンチ研究員 byベランダゴーヤ研究所(@peterminced)さんからタマ江のゴーヤ塩というものを購入しました。 これがタマ江のゴーヤ…