圧力鍋でプリンを作る

【圧力鍋レシピ】プリンは加圧3分で簡単に作れるよ

こんにちは、自炊愛好家レイです。

このページでは圧力鍋を使って簡単に作れるプリンの作り方を紹介しますね。

プリンにカラメルソースをかける

プリンが食べたいなって思ったらすぐに作れますよ。

圧力鍋なら加圧3分でプリンが作れる

これまでぼくはプリンをオーブンで作ってきました。

オーブンで簡単に作れるプリンのレシピ

オーブンで焼きプリンを作るとすごくおいしいんですが、オーブンを使わないといけないのが面倒くさいですよね。

オーブンを使ってプリンを作ると、1時間もオーブンに入れておかないといけないんです。

ぼくが使っているオーブンは電子レンジと一体になっているので、プリンを焼いている間は電子レンジが使えません。

これって結構イヤですよね。

その点、圧力鍋でプリンを作るとオーブンと比べてはるかに短い時間でプリンが作れるんですよ。

なんと加圧時間はたったの3分!

こんなに短時間で作れるのに、オーブンで作るのとそんなに変わらずおいしいプリンが作れるんです。

圧力鍋でプリンを作るようになってからは、圧力鍋ばかり使うようになりました。

圧力鍋の詳しい使い方はこちらで説明しているので、使い方が不安なら確認してください。

圧力鍋プリンの作り方

それではプリンの作り方を詳しく紹介していきます。

まずは材料から。

材料

プリンの材料はとてもシンプル。

基本的に卵、牛乳、砂糖で作れます。

プリン

  • 卵:2個
  • 牛乳:250ml
  • 砂糖:30g
  • バニラエッセンス:少々

カラメルソース

  • 砂糖:30g
  • 水:ごく少量

プリンを作る手順

プリンとカラメルソースの作り方をそれぞれ紹介しますね。

プリンを作る

鍋に牛乳を入れて火にかけて温めます。人肌くらいの温度でいいです。

牛乳を温める

砂糖を投入。

砂糖を溶かす

しっかりかき混ぜて砂糖を溶かしてください。泡立てると食感が悪くなるんでやさしくね。

砂糖をしっかりと溶かす

卵を割ってやさしくかき混ぜておきます。

卵を割る

砂糖がしっかり溶けたら牛乳を少しずつ卵に加えてください。

温めた牛乳を卵に少しずつ加えていく

泡立てないようにやさしくかき混ぜて。ここでバニラエッセンスを少々入れて香りづけ。

完成したプリン液

耐熱容器にプリン液を入れていきます。茶こしなどで漉すのがポイントですよ。これでなめらかなプリンができます。

茶こしなどで漉して耐熱容器に入れる

ぼくは茶碗蒸しに使う容器に入れてみました。

加熱前のプリン

圧力鍋に蒸し皿をセットしましょう。水を入れた圧力鍋に脚を置いて。

圧力鍋に蒸し器をセット

蒸し皿をセット。

蒸し皿をセット

容器にアルミホイルでふたをしておきましょう。

容器にアルミホイルでふたをする

ここでアルミホイルをしないと、めちゃくちゃ「す」が入って月面のようなボコボコのプリンになるのでご注意を。

静かにプリンを蒸し皿の上にセット。

蒸し皿の上にプリンを置く

高圧で3分加圧です。

高圧にセット

圧が抜けたら鍋のフタを開け、プリンを冷まします。

蒸し終わったプリン

これが完成したプリン。冷蔵庫に入れて冷たくしておいてください。

完成したプリン

カラメルソースを作る

プリンに欠かせないカラメルソースだって簡単に作れます。

まず最初に熱湯の準備だけしておいてくださいね。

鍋に砂糖とごく少量の水を入れて火にかけてください。

鍋に砂糖と水を入れる

沸騰してもそのままかき混ぜ続けます。

かき混ぜながら火にかける

砂糖が焦げてこんな色になったらすぐに火を止めて熱湯を少し注いでください。

茶色になったら火を止める

熱湯を入れるとソースがはねることがあるんで、火傷にはくれぐれも注意です。

熱湯を少し注ぐ

これが完成したカラメルソース。

カラメルソース

別の容器に移しかえて冷蔵庫で冷やしておきましょう。

冷蔵庫でカラメルソースを冷やさしておく

さいごに

圧力鍋のプリンはオーブと比べてめちゃくちゃ早くプリンが作れます。

冷たくしたプリンにたっぷりカラメルソースをかけていただきましょう!

冷蔵庫で冷やしたプリン。

冷やしたプリン

好きなだけカラメルソースをかけて。

プリンにカラメルソースをかける

カラメルソースをたっぷりプリンにからめるとおいしいです。

カラメルソースをプリンにからめる

プリンのアップ写真。

プリンのアップ写真

プリンはなめらかなですごくおいしいですよ。

最後にこのプリン作りで使った器材や材料などを紹介しておきますね。

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