ぼくは東南アジアの料理が好きで、よく家でもタイカレーを作るんです。
今回は業務スーパーのカレーペーストを使ったタイカレーの作り方を紹介します。
業務スーパーのタイカレーを使う理由は量が多くて安いから。
なんと1パックで30皿分のイエローカレーが作れるんです！
もちろん味もおいしいですよ。
イエローカレーの材料
イエローカレーの材料はこちら。
具材
具材は日本のカレーに使う一般的な具材を使ってみました。他にもキノコなどいろんな具材を試してみるのも楽しいですよ。
- にんじん：2本
- たまねぎ：2個
- 肉（鶏肉か豚肉）：200g
- サヤインゲン：10本
イエローカレーのスープ
- ココナツミルク：400ml
- 水：250ml
- ナンプラー：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
イエローカレーの作り方
まずは野菜を切っていきましょう。
にんじんは乱切りにします。
たまねぎはくし形に。
肉は一口サイズに切ってくださいね。
今回は豚肉を使いましたが個人的には鶏肉の方が好きです。
鍋にココナツミルクを400cc入れて温めます。
缶に入っている400mlのタイプが使いやすくて便利です。
ココナツミルクが温まったらイエローカレーペーストを投入。
よくかき混ぜ合わせて沸騰させます。
沸騰したら具材を全部入れて15分ほど煮込みます。
煮込んでいる間にサヤインゲンの準備を。へたを取って3等分に切っておきましょう。
15分煮込んだら味つけ。砂糖を大さじ1加えて。
ナンプラーも投入。ナンプラーの独特な匂いが苦手なら普通の醤油でもOK。
最後にサヤインゲンを入れて火が通れば出来上がり。5分も煮れば火が通りますよ。
まとめ
今回は業務スーパーのイエローカレーペーストを使ってタイカレーを作りました。
タイカレーは作るのが面倒と思うかも知れませんが、そんなことは全然ありません。
今回は容量の大きなイエローカレーペーストを使いましたが、使い切りタイプも便利です。
ぜひ、ご家庭でおいしいタイカレーを作ってみてくださいね。
」は安全性をしっかりとチェックした有機・低農薬・無添加食品なので安心。
で実際に試してみて、気に入ったら改めて申し込むのがいいと思います。
もおすすめですよ。
