和食

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煮込み料理

【圧力鍋レシピ】水で戻さずに金時豆を炊く方法

金時豆を水で戻さずにふっくらと炊く方法を紹介しています。圧力鍋を使えば50分間の加圧で固い豆もふっくらと炊き上がります。
国内旅行(関西)

【滋賀・大津】浜亭はとろとろ卵の「あんかけカツ丼」がおいしい

あんかけカツ丼が名物の滋賀・大津にある浜亭の紹介です。卵入りのとろとろあんがたっぷりかかったカツ丼は一度食べると病みつきなる味わい。和風カレーを使ったカツカレー丼や地鶏のカレー丼もおすすめです。
炒め物

ふわふわ卵で幸せに。「和風オムレツあんかけ」は簡単で優しい味

寒い時にはあんかけに限るこんにちは、自炊愛好家の
煮込み料理

【圧力鍋レシピ】黒豆の煮物は加圧10分で作れるよ

圧力鍋を使って黒豆を炊く方法を紹介しています。圧力鍋を使えば加圧10分でやわらかな黒豆ができるのでとっても簡単。調理手順もとてもシンプルなので料理初心者でも簡単に作れますよ。しわにならないコツなども紹介しています。
煮込み料理

【圧力鍋レシピ】加圧たったの1分!かぼちゃの煮物はめちゃくちゃ簡単につくれるよ

圧力鍋での加圧はたったの1分。かぼちゃの煮物こんにちは、自炊愛好家の
煮込み料理

安い・簡単・うまい!鯛のあら煮を作ったよ

簡単に作れて安い!鯛のあら煮の作り方を紹介します。
国内旅行(関西)

【京都 大原】斬新!汁のないカレーうどんって美味いじゃないか

ルーが絡みまくるカレーうどんが結構いける京都 大原 三千院で有名な大原で斬新なカレーうどんを食べたのでご紹介します。今回斬新なカレーうどんを食べたお店は"ぼへみあん"というお店。大原グリーンテニスクラブに併設されています。ぼへみあんという店名からはヨーロッパという感じがするのですが、そばとうどんのお店です。
煮込み料理

これは美味しい!和風だしが香るあんかけたこ焼き

たこ焼き専門店に触発されたあんかけたこ焼きずっと前から作ろうと思っていたたこ焼きがあるんです。いや、たこ焼きと言うかたこ焼きを使った料理ですね。その料理というのが、あんかけたこ焼き今からずいぶん昔になるんですが大阪にある有名なたこ焼き店・
スープ

30年以上食べ続けてる我が家のお雑煮レシピ

小学生時代は雑煮にはまってたみなさんはお正月にどんなお雑煮を食べていますか?今回はぼくが正月にいつも食べているお雑煮について書きたいと思います。ぼくは生まれも育ちも関西。関西のお雑煮って言ったら味噌仕立てなんです。生まれた京都のお雑煮は白味噌仕立てで、丸餅、小芋、金時人参が定番。でもぼくの家ではずっとすまし汁のお雑煮を食べていました。
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