レアチーズタルトはたった10分で完成！
業務スーパーに売っている牛乳パック入り1kgレアチーズ。1kgという大量のレアチーズでありながら300円を切る価格は衝撃的です。
このレアチーズはそのまま食べても美味しいんですけど、加工したらもっと美味しくなるだろうということでレアチーズタルトを作ってみました。
もとは牛乳パックの側面に調理例として書かれていたタルトなんですが、自分なりに美味しくするにはどうしたら良いかと考えた結果、レモンと生クリームを足して作ることにしました。
レアチーズタルト
実際に作ってみたところなんと作業時間は10分！（冷やすのに数時間かけましたが）
味も結構美味しくできたので作り方を紹介しますね。ぼくはタルト生地を自分で作ったのでちょっと面倒くさかった（タルト生地を作るのに1時間ほどかかりました）ですが、タルト生地は市販品を使うのが良いと思います。その方が簡単です。
レアチーズタルトの作り方
材料
- 業務スーパーのレアチーズ：250gくらい
- 生クリーム：大さじ2杯
- レモン：1/4個
- タルト生地
作り方
業務スーパーのレアチーズを鍋に入れて火にかけます。この時しっかりと潰してかき混ぜるようにします。潰した方が早く溶けるし、かき混ぜないと焦げちゃいます。
レアチーズが溶けてきたら生クリームを投入。たくさん入れると味が濃厚になって美味しくなるんじゃないかな。お好みで調整してください。今回は植物性生クリームを使いましたが、動物性生クリームの方が味は美味しいかと。お財布と相談してどっちにするか選んでくださいね。
そしてよくかき混ぜます。
レモン果汁を搾り入れます。こんな感じで茶こしの上から絞ると種が中に入らないので楽ですよ。
さらにレモンの皮をおろし金で中に入れます。この時に注意すべきことですが外国産レモンを使うときには最初にしっかりと洗ってください。外国産のレモンは輸送中に防かび剤を散布しているのでそのまま入れると良くないです。
タルト生地を用意します。
タルトじゃないって？
えー。タルト生地を買おうと思ったんですけど売ってなかったので自分で作ったら失敗しちゃいました。
タルト型もないからグラタン皿で作ったんですよね。細かいことは気にしない、気にしない。
底が膨れあがって”いぼ”のようになってるけどまあ気にしないでください。
見た目がよくないね…
レアチーズを流し込みます。そして冷蔵庫で冷やし固めます。ここまでたった10分ですよ。これで終わり！
冷蔵庫で冷やし固めたレアチーズタルトがこれ。
型からすっぽり出せないので包丁で切ってほじくりだします。どうですか〜？そんなに悪くないでしょ？
口に含んだ瞬間レモンの爽やかな酸味が口いっぱいに拡がって予想以上の美味しさ！タルトもしっとりとして美味しい。これはいけますよ。
めちゃくちゃ簡単なので作ってみてね。タルトは市販品を買うのをおすすめします！
」は安全性をしっかりとチェックした有機・低農薬・無添加食品なので安心。
で実際に試してみて、気に入ったら改めて申し込むのがいいと思います。
もおすすめですよ。
