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カンボジア大好き!自炊大好き!そんなmoriのライフログ

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しらすが美味しすぎて辛い。釜揚げ最高!

      2016/12/07

  • 今が旬!釜揚げしらすを是非食べてみて

    春と言えばしらすですよ。最近ぼくはしらすの美味しさに目覚めてしまって、しらすを食べている時は本当に幸せな気分になれるんです。嫌なこともしらすを食べている時だけは忘れられるっていう感じ。

    しらすも色々と食べ方があるんですがぼくの一番のお気に入りは釜揚げしらす。これをあつあつの白ご飯に載せて食べると幸せな気分になります。ほどよい塩味が口の中に広がって本当においしいんですよ。まだ食べたことのない人は是非!

    こどもの時にはあまり好きじゃなかった

    しらすって子どもの時にはそんなに好きじゃなかったんですよね。しらすの繊細な味を理解できる身体じゃなかったんです。それが大人になるとしらすの繊細な味も理解できるようになるんですね。大人になってよかった。

    静岡では生しらすも絶品

    これは海が近くないとなかなか食べられないんですけど、生しらすも絶品ですよね。あの透き通ったしらすに醤油を付けていただくと口いっぱいに磯の香りが広がります。静岡に行ったら絶対に食べなきゃ損ですよ。特に今の時期は旬だから最高に美味しい!

    生しらす

    生しらす

    以前沼津の漁港にある店で生しらすを食べたんですが本当に美味しかったなぁ。沼津は最高なんで是非行ってみてください。魚好きにはたまらない街です。深海水族館っていう変わった水族館もありますよ。

    深海水族館最高!

    沼津深海水族館。深海に特化した水族館で面白い展示がみられます。

    沼津深海水族館。深海に特化した水族館で面白い展示がみられます。

    ぼくは関西に住んでいるので静岡には頻繁に行くことができません。そんな時には地元でしらすを食べてます。京都駅前にある”ニューエビスノ”っていう店。コストパフォーマンス抜群でおすすめです。

    しらす丼が想像以上。これからは締めはこれで決まり

    ニューエビスノのしらす丼

    ニューエビスノのしらす丼

    しらすっていう名前の魚はいない

    時々勘違いしている人もいるんですけど”しらす”っていう魚はいないんです。しらすっていうのは色の白い魚の稚魚の総称。カタクチイワシ、マイワシなんかの魚の稚魚です。

    でもたまに小さいイカやカニなんかが混じっていることもあるんで探してみるのも面白いですよ。ちりめんじゃこはこのしらすを乾燥させたもの。関西ではとてもポピュラーですね。個人的には山椒とちりめんじゃこを混ぜたちりめん山椒が好きです。ピリッとした山椒とちりめんじゃこが良く合います。

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     - 食べ物,

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