料理のコツ 料理は科学だ。試行錯誤をして作り出す味は無限。
化学実験を思い出させる料理ぼくは今日とてもワクワクする経験をしました。ちゃんと料理についての話を聞いて料理が化学の実験と同じなんだと知ったんです。ぼくが学生時代に化学の実験にはまりまくって毎日興奮していたのを思い出しましたよ。この感覚本当に懐かしい。ぼくは本当にこういうことが好きなんだなって改めて思ったわけです。同じ食材、同じ調味料を使っていてもその素材の扱い方や調味
料理のコツ 
コラム 強く前進し続ける姿勢に感動！ポジティブ思考に満ちあふれるMiwaさんから学んだ4つのこと
常にポジティブで圧倒的な行動力を見せてくれるぼくの友人・Miwaさん。カンボジアで知り合った彼女はイギリスでジュエリーの勉強や現地の大学院への留学を経て英語教室の開設、博士課程への進学など圧倒的な行動力でぼくにたくさんの勇気を与えてくれました。その中から4つの学びを紹介。
カンボジアの生活 ソリアモールの近所でバイクを数日間預かってくれる場所があるらしい
バイクを置いて旅行に行くならこの前トゥクトゥクのおっちゃんと話していたんですけどソリアモールの近くにバイクを数日間預けることのできる場所があるらしいんですよ。数時間預かってくれるような場所だったらソリアモールの周りにたくさんあるのは知っているんですけど数日間も預かってくれる場所もあるんですね。ぼくは結局使わなかったので詳細な場所はわかりませんでしたが、もし旅行なんかで
スマートフォン Zenfone5の050plusでメニュー画面を出すには四角ボタンを長押しすべし
半年近く悩んでいた問題がやっと解決以前使っていたNexus5を洗濯してしまって今はZenfone5を使っているんですけど、050plusっていうアプリのメニュー画面が表示できなくなるという問題をずっと半年近く抱えていたんですよ。多くのアプリだとアプリを立ち上げた時に画面の上部か下部にメニューバーみたいなのが表示されるじゃないですか。あれが050plusでは表示されなく
コラム 料理を残されるのは悲しい。手間をかけて作っているものだからこそ全部食べてほしい。
どれも手間暇かけて作ったものぼくは時々飲食店で働いています。だから料理一品一品がどれだけ手間をかけて作られているものかっていうのも少しは知っているつもりです。だからこそ思うことがあるんですよ。それは料理を残されるってことがとても辛いっていう...
海外旅行 イギリスに行く人はちょっとくらい英語ができたほうがいい。入国審査で質問攻め。
入国審査で質問攻めイギリスに行く人は英語が少しくらいできた方が良いですよ。入国審査官が結構厳しい！今までいろんな国に行ってきましたがほとんどの国では一言も話す必要がありませんでした。パスポートを出すだけ。時々指紋を採ったりするくらいですね。...
八ツ橋 【京都土産】生八ツ橋の種類を徹底紹介！マニアが定番から珍しい味まで100種類以上まとめたよ
京都土産の定番「生八ッ橋」を実際に100種類以上食べて紹介しています。本家西尾八ッ橋、聖護院八ッ橋総本店、井筒八ッ橋本舗、美十など主要メーカーの生八ッ橋はほぼ網羅。ニッキや抹茶などの定番からその季節にしか食べられない期間限定品の生八ッ橋まで紹介しています。
海外旅行 イギリスのコインは種類がたくさん。ぼくの覚え方をご紹介
イギリスのコインは8種類イギリスにはコインが8種類もあるんです。1ペンス、2ペンス、5ペンス、10ペンス、20ペンス、50ペンス、1ポンド、2ポンドですね。ちなみに100ペンスで1ポンドになります。イギリスに到着して初めてコインを手にしたと...
海外旅行 時差の大きい場所から帰った翌日は予定を入れるべきではない
時差ボケを甘く見てましたイギリスから帰ってきました。そして翌朝の調子がすこぶる悪い状態です。帰国翌日の朝に予定を入れてしまったのを激しく後悔しているんですがすでに手遅れ。予定時間をなんと3時間も起床ということになってしまいました。先方様には...
海外旅行 関空のエアポートラウンジを半額で利用できるKIX-ITMカードを作ったよ
関空泊の人はラウンジの料金が半額になるので絶対に作るべき先日、早朝便に乗るために関空に初めて前泊しました。関空で夜を明かすことになってしまったあなたに贈る夜明かし場所まとめ | 人生は宇宙だ！ベンチで寝ても良かったんですが安全面にも考慮して...
コラム 毎日大量に捨てられる食料に踏みにじられるレタス。食べ物が泣いているよ！
大量に廃棄される食料について考えてみました。イギリスでは毎日580万個ものじゃがいもが捨てられているそうです。日本でもきれいな野菜以外は捨てられてしまっているそう。消費者はもっと食べ物について真剣に考えなければならないんじゃないでしょうか。
イギリス旅行 イギリスのスターバックスでフリーWi-Fiを使う方法
登録不要でめちゃくちゃ簡単イギリスのスターバックスでWi-Fiを使う方法です。有料だったり登録が面倒だったりするWi-Fiが多い中でスターバックスのWi-Fiはとても簡単。特にメールアドレスの登録もなく使えるので便利ですよ。1. Wi-Fi選択画面で"BTWifi-Starbucks"を選択。[caption id="attachment_3352"
イギリス旅行 ロンドンの大英博物館でフリーWi-Fiを使う方法
さすが世界の大英博物館イギリスの大英博物館は入場料が無料っていうのも太っ腹ですがWi-Fiも無料で使う事ができるんですよ。旅行者に優しい博物館ですね。繋げ方はとても簡単。1. Wi-Fi選択画面で"British Museum Wifi"を選択。[caption id="attachment_3349" align="alignnone" width=
海外旅行 イギリス旅行は夏に限る。長い昼を有効に使えます
長すぎる昼5月のイギリスは昼がめちゃくちゃ長いです。普通に生活していても全然夜になりません。イギリスに着いた初日なんてあまりにもずっと明るかったので完全に時間の感覚が狂ってしまいましたよ。20時になっても外はまだ完全に昼間。太陽も高いところ...
コラム 観光地では音声ガイドをぜひ使おう！その魅力を紹介
観光地や美術館、博物館などに行くとよくあるのが音声ガイド。小さな機械を持ち、イヤフォンをしながら作品などを見てまわるものです。ぼくは観光地や美術館、博物館に行くと必ず音声ガイドを借りるようにしています。音声ガイドとはそれほど魅力的なものなん...
飲み物 ウィルキンソンを超えるジンジャービールを発見！咳き込むほどの強烈な刺激「FENTIMANS GINGER BEER（フェンティマンス ジンジャービアー）」
こんにちは、ジンジャーエール大好きのmoriです。今回は咳き込むほどの強烈な刺激
イギリス旅行 oysterカードのチャージは要注意。失敗するとめちゃくちゃ面倒なことになるぞ！
oysterカードのチャージに失敗してしまいましたいろいろと失敗をやらかすことが多いんですが今回もやってしまいましたよ。今回の失敗はoysterカードのチャージ。このoysterカードっていうのはロンドンの地下鉄、バスなどで利用できるICカ...
コラム フィッシュ＆チップスはなぜ不味いと言われるのか
シンプルな料理こそ素材が大切好きな料理がフィッシュ＆チップスっていうと大抵の人おかしいというような顔をされます。一般的にあまり美味しい料理ということで認識されていないからなんでしょうか。
海外旅行 物価の高い国へ貧乏旅行へいくあなた。カロリーメイトで食費を節約せよ
まだ食費を浪費してるの？ぼくは貧乏旅行が好きで今まで色々なところに行って来ました。貧乏旅行といえば物価の安い東南アジアが中心になるんですがたまには先進国にも行ってみたいですよね。ということでずっと前から行きたかったイギリスに行ってきました。...
お酒 見た目を裏切るビール・STELLA ARTOISを飲んでみた
はじめての味今までいろんなビールを飲んできましたけどこんな味わいのビールははじめてじゃないかな。パブに数多く並べられたビールの中から店員さんがぼくにおすすめしたビールをご紹介。そのビールはSTELLA ARTOIS。ベルギーのビールです。[caption id="attachment_3318" align="alignnone" width="54