八ツ橋

このページでは京都を代表する銘菓・八ツ橋を紹介しています。

ぼくはこれまで100種類以上の八ツ橋を食べてきた八ツ橋マニア。

八ツ橋が誕生したのははるか昔、江戸時代にまで遡ると言われています。

八ツ橋という名前の由来は諸説ありますが、この2つが有名です。

• 琴の名手「八橋検校（やつはしけんぎょう）」
• 伊勢物語「三河国八橋」

八橋検校が由来となっている八ツ橋屋さんは「聖護院八ッ橋総本店」や「井筒八ッ橋本舗」。

一方、伊勢物語が由来となっているのは「本家西尾八ッ橋」です。

聖護院八ッ橋総本店、本家西尾八ッ橋は元禄二年（1689）、井筒八ッ橋本舗は文化二年（1805）創業の老舗なんですよ。

京都にはこれらの老舗の以外にもたくさんの八ツ橋屋さんがあります。

そんな京都を代表する銘菓「八ツ橋」をたっぷりと紹介しますよ！

いろんな八ツ橋を紹介

八ツ橋とひと言でいってもいろんな種類があります。まずは大きく分けてみましょう。

• 八ツ橋
• 生八ツ橋

八ツ橋

八ツ橋は丸みを帯びたお煎餅のようなもの。

ほとんどの八ツ橋にはニッキが入っていて、カリッと固めの食感とニッキの香りが特徴です。

むかしはニッキばかりだったんですが今はいろんな味が登場していますよ。

• ニッキ
• 抹茶
• 黒ごま
• バナナ
• 黒糖
• 珈琲
• 胡麻
• 生姜
• ゆず

生八ツ橋

八ツ橋というと生八ツ橋の方が有名ですね。

生八ツ橋の種類は軽く100種類を超え、ぼくもいくつ種類があるのかよくわかりません。

これまで食べてきた生八ツ橋全種類をこちらにまとめてます。

【京都土産】生八ツ橋の種類を徹底紹介！マニアが定番から珍しい味まで100種類以上まとめたよ

京都土産の定番「生八ッ橋」を実際に100種類以上食べて紹介しています。本家西尾八ッ橋、聖護院八ッ橋総本店、井筒八ッ橋本舗、美十など主要メーカーの生八ッ橋はほぼ網羅。ニッキや抹茶などの定番からその季節にしか食べられない期間限定品の生八ッ橋まで紹介しています。

たくさんある生八ツ橋の中からぼくが厳選した生八ツ橋を紹介しています。おいしい生八ツ橋を食べたい時はこちら。

【厳選おすすめ生八ツ橋】100種類以上食べたマニアが選ぶ本当に美味しい生八ツ橋を紹介

これまで生八ツ橋を100種類以上食べてきたマニアがオススメの生八ツ橋を厳選しました。なかなか買えない珍しいものから、その季節にはぜひとも食べてほしいものまで幅広く集めました。

季節毎に販売されている生八ツ橋をまとめました。

100種類以上食べた八ツ橋マニアが季節の生八ツ橋を徹底紹介

これまで生八ツ橋を100種類以上食べてきたマニアが、季節ごとに食べられる生八ツ橋を紹介しています。通年、春、夏、秋、冬、正月別に分類。