煮込み料理 圧力鍋で簡単！ゴーヤ（にがうり）の肉詰めレシピ Ver.2.0
ゴーヤの肉詰めに再挑戦！今回のポイントはこの2つこんにちは、以前はカンボジアに住んでいた自炊愛好家の
カンボジア料理
煮込み料理 
カンボジアの食べもの カンボジア料理を作ろう！ゴーヤ（にがうり）の肉詰めレシピ
苦いけどクセになるゴーヤ（にがうり）の肉詰めこんにちは、自炊愛好家の
料理 自炊は楽しい！料理ができないなんて問題じゃないんだ。ぼくが自炊の楽しさ伝えます
ぼくはみんなに自炊の楽しさを伝えたいこんにちは、自炊愛好家のレイです。ぼくはほぼ毎日なにかしらの料理を作っています。とは
カンボジア カンボジアに毎年行く人間がおすすめする「絶対に食べたいカンボジア料理」を紹介するよ
カンボジアに行ったらぜひ食べたいカンボジア料理を紹介しています。朝ごはんはバイサイチュルーク（焼豚ごはん）やクイティウ（米麺のスープ）がおすすめなど、朝昼晩ごとにお気に入りの料理を見つけてください。
カンボジア カンボジア版お好み焼き・バンチャエウを食べないともったいない
ヘルシーでめちゃくちゃ美味しいバンチャエウ。よくカンボジア版のお好み焼きって紹介されている食べ物です。これが本当に美味しいんですよ。カンボジアに来たら一度は食べてほしいなと思う料理ですね。この黄色い薄く焼き上げられた生地の中には炒めた野菜と...
カンボジア 衛生的になったカンボジアの屋台。おいしい料理を手軽に楽しもう！
カンボジアの屋台は以前とても不衛生でした。砂ぼこりが舞い上がる路上に料理が置かれ、ボロボロのテーブルの下には大量のティッシュが散乱。でも2014年ころから屋台は衛生的になってきたんです。ショーケースに食材は並び、ゴミの散乱も激減した印象です。カンボジアの屋台は安くておいしいので、ぜひとも屋台を楽しんでくださいね。
カンボジア カンボジア版焼きうどん・ローチャーに黄色のタレを大量にかけよう！
ローチャーにはこのタレは必須カンボジアの屋台料理といえばローチャー（カンボジア版焼きうどん）。これは本当に美味しいんですよ。激しくおすすめします。もともと美味しいんですけど、タレをかけると更においしさがますのでやってみてください。このタレは...
カンボジア カンボジアの鶏肉料理はなんで骨が付いてるの？
骨付き肉は安いぼくはカンボジアでは鶏肉料理は積極的には食べません。なぜかって言うと面倒くさいんですよ。鶏肉はそんなに量がないくせに細かい骨とかはめちゃくちゃあるんですよね。なんで鶏肉料理の鶏には骨が入ってるのかカンボジア人シェフに聞きました...
カンボジア プノンペンでホットサンドが買える場所を発見！
プノンペン・トゥールコックにホットサンド屋がある以前、プノンペンではホットサンドがほとんどありませんと書きましたが申し訳ございません。訂正させたいただきます。 最近オフィスが変わって職場がトゥールコックという地域になりました。地域が変われば...
カンボジアの食べもの 【カンボジア料理レシピ】豚の生姜炒め(チャークニャイ・サイチュルーク)の作り方
カンボジアでポピュラーな料理「豚肉の生姜焼き（チャークニャイ・サイチュルーク）」の作り方を写真付きで詳しく紹介しています。カンボジアの生姜焼きは生姜がたっぷり入った日本の生姜焼きとはまったく違う料理です。チャークニャイのおいしいお店も一緒に紹介しています。
カンボジア 猛スピードで調理する屋台でローチャーを食べよう
カンボジアのプノンペンにある高級住宅街・ボンケンコン。この街の道路には猛スピードでローチャー（カンボジア版焼きうどん）を作る屋台があります。その動きは無駄なくとても美しくて感動もの。もちろんローチャーはやすくてうまい！ローチャーの注文方法も合わせて紹介しています。
カンボジア プノンペンで発見！玄人向けローチャー（焼きうどん）
自分で味を調節できる店ちょっとした事から紫ランジェリーにローチャー（カンボジア風焼きうどん）のお店を教えてもらったので紹介します。 この店のローチャーは今まで数多く食べてきたローチャーとはひと味違った魅力があるのです。自分の好みの味を楽しめ...
カンボジア 真っ暗なプノンペンの路上でトゥクトゥクのおっちゃんと酒を飲んだ
カンボジアの路上で知り合いのトゥクトゥクのおっちゃんと蛇を食べてお酒を飲みました。暗闇での食事はかなり異色の体験。路上飲みの様子だけでなく、カンボジア語の重要性や飲みに誘われた時の注意点なども紹介しています。
カンボジア プノンペン・独立記念塔付近の路上屋台は安くて美味しいよ
夜になると現れる屋台カンボジアでは夜になると路上に小さな屋台が出現します。個人的にはオルセーマーケット付近の屋台がクオリティーが高くて（味の話ですが）好きなのですが、今回は独立記念塔近く、シアヌーク通りと51番通りの交差点にある路上屋台に行...
カンボジアのレストラン プノンペンでちょっと変わった麺を食べてみたよ
ピリ辛麺が美味いカンボジアで麺と言えば焼きそば、カンボジア風焼きうどん、ラーメン（インスタントラーメン）が一般的なのですが、ちょっと変わった麺を食べる機会があったので、それについて書こうと思います。この料理はどういうものかと言うと、インスタント麺を茹でた後に野菜と一緒にピリ辛タレを絡めたものです。油で炒めたりしないので脂っこくもなく野菜も摂れるのでヘルシーなのです。さ
カンボジア 【プノンペンでランチ】完全アウェー！カンボジア人しかいないお店で熱々ランチを食べろ
お客は100%カンボジア人。そしてカンボジア語しか通じません今回紹介する店は、よくお昼ご飯に行く地元の食堂です。ガイドブックに載るようなこともない完全なローカル食堂はぼくのお気に入りのお店のひとつ。お客さんは完全にカンボジア人ばかり。完全に...
カンボジア おすすめのカンボジア料理 – ソムローカリー
大家さんからから差し入れされたカレースープつい先日、足を怪我してしまい歩くことに不自由しています。 それを知ってか大家さんが朝ご飯を作って部屋まで届けてくれました。これが今日の朝ご飯です。カレースープです。カンボジアのカレースープは他のカレ...
カンボジア カンボジアの定番朝食・バイサイチュルーク。おいしさの秘密と注文方法を紹介するよ
カンボジアの朝ごはんとして現地の人に人気のバイサイチュルーク（焼豚ごはん）を紹介しています。おいしいバイサイチュルークの選び方、注文方法から、おいしいお店の紹介もしています。
カンボジア カンボジアの朝食の定番！クイティウの種類と食べ方を解説するよ
カンボジアの朝食の大定番・3種類のクイティウを紹介！カンボジアで朝ご飯の定番の一つと言えば「クイティウ」カンボジア語ではこのように書きます。គុយទាវあっさり味のスープの中に米でできた細い麺や肉、野菜が入ったものです。バリエーションも豊富...
カンボジア カンボジア料理の王者！カンボジア料理・ゴーヤ（にがうり）の肉詰めが美味い
カンボジア料理でぼくが一番好きな「ゴーヤの肉詰め」の紹介です。おすすめの食べ方や、食べられる店の選び方を紹介しています。